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用料：腐竹、小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、香油、香芹；做法1.腐竹用冷水或者温水提前泡发，泡到用手捏一下到没有硬心为止，然后切成差不多的长度，香芹也切成合适的长度备用。2.小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜都切好备用。锅中注入清水烧至沸腾，放盐把腐竹在锅里煮3分钟左右捞出，再把香芹煮2分钟捞出，捞出都要滤干多余的水分哦。3.取一个小碗，在里面放入生抽、蚝油、盐、鸡精、香油。热锅热油，放入小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜炒香。把炒香的辣椒们和调好的酱料一起倒在腐竹上面，搅拌均匀。待其温度凉后，就可以享用啦。黄瓜豆腐菌菇蛋汤

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食材以及调味料的准备：黄瓜1根，鸡蛋2个，嫩豆腐1块，金针菇1把，葱1根，料酒1勺，盐少许。-烹饪制作步骤过程：1、准备食材并清洗干净，黄瓜切片，鸡蛋放少许盐、1勺料酒打散。2、锅中放橄榄油，放鸡蛋炒散盛出。3、起锅烧油，放入葱花爆香后，再放黄瓜翻炒，然后加入一碗清水。4、水开后放金针菇，豆腐，再次煮开后放鸡蛋，放盐，撒上香葱即可出锅。我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。