天冷了，只想吃羊肉!羊肉!羊肉!因为羊肉对于体虚怕冷的人具有补气的功效，这个季节最适合吃羊肉啦~不过羊肉也有羊肉的吃法，吃对了温中健脾哦，来跟编君学学吧!
「羊肉怎么搭配」
羊肉+豆腐、萝卜

文章插图
清热泻火化痰热
豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素，而且还能起到清热泻火、止渴的作用 。羊肉和萝卜同煮，则能发挥萝卜消积滞、化痰热的作用 。
羊肉+生姜
温阳驱寒补气血
羊肉补血温阳，生姜止痛祛风湿 。两者相互搭配，生姜祛羊肉的腥膻味，帮助羊肉发挥温阳驱寒的功效 。
「羊肉美味食谱」
白切羊肉汤
准备材料：
羊排肉2斤，姜片5片，白萝卜1个，大蒜叶若干，盐适量
做法步骤：
1、第一步先焯水去味，取羊排肉，冷水下锅，水开后撇去浮沫，捞出放冷水中洗去血污;
2、炖锅中重新倒入清水，水沸腾后放入羊肉和姜片和适量的盐炖煮1小时左右;
3、等肉完全放凉后，拔去羊骨，然后切成薄片;
4、取一口砂锅，放入刚才煮的羊肉汤，下切片的白萝卜，煮至熟透;
5、再下切好的肉片，烫个两三分钟，出锅前撒上些大蒜叶即可 。
羊肉手抓饭
准备材料：大米、胡萝卜、羊肉(羊排)、洋葱，小葱，葡萄干、孜然、生抽、料酒、生姜
做法步骤：
1、将羊肉加入生姜爆炒一下，加入切好的洋葱、胡萝卜、孜然翻炒，然后加入生抽、料酒闷煮一会;
2、在电饭锅或者炖煮锅中加入炒好的食材，然后放入大米;
3、加入适量的水，然后开启煮饭模式，焖煮30min至米熟;
4、开锅加入一点盐、切好的小葱和葡萄干，搅拌均匀盖上锅盖闷1分钟就可以出锅啦!

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