羊尾油是什么部位 羊尾油怎么吃
1、羊尾油到底是啥?
羊尾油其实就是羊尾巴里的脂肪，在内蒙人眼中，它也是羊身上最名贵的部位之一，非常的珍贵 。

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看着白花花的一团，既不像是肥肉，又不像是油 。好像我们平时去的很多夜宵店里，羊肉串上的小块白肉，就是这羊尾油，它经过烧烤，口感非常嫩，比肉香，比油美味 。
2、羊尾油都是留给贵客食用 。
因为在内蒙人的眼中，这羊尾油非常珍贵，看得比烤全羊什么的重要多了 。
所以他们会把羊尾油特地留下来招待贵客，去到内蒙，当地的牧民要是给你端上这羊尾油，你可别以为他是在“欺负你”，这其实就是代表着尊敬的意思，把你当成了很重要的客人 。
3、内蒙羊尾油为什么要吸，不能咬?
在《德云斗笑社》节目中，所有人吃羊尾油都需要吸着吃，这是为啥呢?
这主要是因为羊尾油太过油腻，只能选择吸着吃，这样可以趁着味蕾还没反应过来的时候，给吞咽下去 。
羊尾油虽然油腻，但是非常顺滑，吸着吃可能就只需要一两秒的时间，不习惯吃的人，还是能勉强接受的 。
但如果是咬着吃，等油腻的生肉感在舌尖上反应过来，就容易恶心，更难吃下去了 。

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