高筋面粉可以做馒头 ， 高筋面粉筋度强 ， 吃起来很有嚼劲和弹性 。高筋面粉多用来制作面包、泡芙、面条等食物 ， 一般人们都采用中、低筋面粉做馒头 ， 做出来的馒头口感更为柔软 ， 如果牙口不是太好 ， 还是以中、低筋面粉做馒头为宜 。
【低筋面粉和高筋面粉可以做馒头吗 高筋面粉可以做馒头吗】高筋面粉可以做馒头
高筋面粉也是可以做馒头的 ， 用高筋面粉制作出来的馒头 ， 很有嚼劲也很有弹性 。看个人喜好 ， 喜欢这种风味的人 ， 完全可以用它来制作馒头 ， 中、低筋面粉的筋度较弱 ， 所以做出来的馒头 ， 口感要柔软许多 ， 比较适合老人和小孩 。
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高筋面粉和中低筋面粉做出来的馒头口感是完全不一样的 ， 所以在制作馒头时 ， 可以根据自己的口感要求来选择用高筋面粉还是其它面粉 ， 喜欢有劲道的就选高筋面粉 ， 喜欢适中的选中筋面粉 ， 喜欢更软和些的选低筋面粉 。
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