世界十大顶级海鲜食材之一 ， 与帝王蟹、松叶蟹并称日本三大名蟹 ， 以卖相美观而著称 。新鲜的红毛蟹一般都是出品刺身 ， 口感略带鲜甜 ， 是高档酒店和日料店的必备食材之一 。那么红毛蟹产地在哪？红毛蟹怎么做好吃？一起来了解下吧 。
红毛蟹产地在哪？
红毛蟹主要产自日本海域、域俄罗斯海参崴海域及朝鲜海湾海域 ， 因此算是日本、俄罗斯及朝鲜的特产蟹种 。

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帝王蟹、松叶蟹、红毛蟹的区别
首先帝王蟹要比松叶蟹的腿要粗 ， 而且腿上的刺大而突出 。不过松叶蟹是螃蟹 ， 帝王蟹不是螃蟹 ， 而是属于石蟹科 。至于红毛蟹它的体型要比帝王蟹小 ， 最大的不过2千克 ， 而帝王蟹一般不会小于2千克 。另外 ， 帝王蟹腿很发达且长 ， 而红毛蟹腿短 ， 看上去不发达 ， 但行动起来却十分迅速 。
再对比松叶蟹来看 ， 红毛蟹和松叶蟹都属于螃蟹 ， 都有四对足 ， 但区别也在腿上 。松叶蟹有着美丽的大长腿 ， 而红毛蟹没有；红毛蟹浑身带刺 ， 而松叶蟹刺不明显 ， 所以也很容易区分 。
红毛蟹怎么做好吃？
1、清蒸
想要品尝到红毛蟹的鲜美 ， 当然用清蒸的方法最好 ， 日本最传统的就是蒸完蘸些土佐醋来食 ， 这样食用时最为新鲜的 。
2、冻毛蟹
冻毛蟹的做法也十分简单 ， 先把活毛蟹的蟹盖打开 ， 取走肺叶 ， 放入蒸笼蒸熟 ， 大约需蒸15-20分钟 。蒸熟后再将其雪冻 ， 拆成小件 ， 淋上甘香蟹膏 ， 鲜甜味十足 。
3、活蟹刺身
高温处理过后的红毛蟹腿做成刺身 ， 即刻食用 ， 原汁原味 。
4、红毛蟹粥
红毛蟹连壳也是可以熬粥的 ， 要再加入蟹膏 ， 配以紫菜熬煮 ， 咸淡适中 ， 营养丰富 。
总的来说 ， 红毛蟹是日本、俄罗斯、朝鲜等地的著名海产 。作为顶级海鲜食材 ， 自然也深受我国食客的钟爱 ， 现在红毛蟹在中国的各大城市的顶级日料 ， 海鲜酒店中均有它的身影 ， 在各大电商平台上也有销售 。
部分专业知识转自网络

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