红薯丸子怎么炸才能又软又酥
准备食材：红薯丸子，白糖，糯米粉
【制作方法】

文章插图
1.先将红薯洗干净，然后去掉皮，用刀切成片装入盘中
2.锅中烧水，水开之后将红薯大火蒸15分钟，蒸好之后倒出里面的水蒸气，然后放入盆中，趁热加入两勺白糖，用勺子压成红薯泥放凉备用
3.盆中倒入适量的糯米粉，如果没有的也可以放淀粉，但是口感没有糯米粉的软糯，搅拌成面絮状之后开始和面，和平时做馒头差不多，能搓成丸子就可以了
4.锅中倒入油，油温五成热放入红薯丸子，中火炸，中间用勺子多晃动几次，防止粘锅，炸至焦黄色捞出控油，外焦里嫩，实在是太好吃了 。

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