文章插图

【烹饪技巧】：
1、做家常豆腐炸豆腐是比较难的，因为豆腐中含有的水分比较高，所以建议在处理豆腐之前，新买回家的豆腐稍微冻一下，这样能让豆腐多下水。
2、油炸的豆腐虽然香，但是也不能吃太多。
3、如果家里有空气炸锅，可以在豆腐表面刷有，然后用空气炸锅把豆腐炸一下，这样会更健康一些。
【家常豆腐豆腐，外焦里嫩，味道鲜香浓郁，给肉都不换】4、炒这道菜，青椒可以换成辣椒，这样有一些辣味更下饭。