回锅肉是让人无法拒绝的川味美食，做法简单且容易操作，现在一起来看看回锅肉是怎么做的吧！
材料/工具

文章插图
五花肉300g
红辣椒适量
青蒜适量
豆瓣酱适量
生抽适量
五香粉适量
【回锅肉的做法「正宗川菜」】姜蒜适量
方法
01
五花肉冷水下锅，放葱段，姜片煮 。
02
这个期间做辅料，青蒜切段，红椒切丝，姜片，蒜片，再准备些姜蒜末
03
等到肉煮到能插入一根筷子就可以了，捞出晾凉，切薄片
04
炒锅放油，放入郫县豆瓣酱和生抽调好的酱，炸香后，放入切好的五花肉
05
炒到每一片五花肉都沾满辣酱为止
06
下蒜片，下红椒丝，最后下青蒜，炒制断生 。
07
之后将炒好的回锅肉装盘 。
以上就是关于「回锅肉的做法」的全部介绍，希望对你有所帮助！

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