【揉好的面粉发酵不起来怎么办 面粉发酵不起来怎么办】面粉发酵不起来多因温度不宜或者酵母活性不足原因造成 ， 先调控温度 ， 再检查酵母 。面粉发酵最佳温度为25至28度 ， 不能低于20度或者等于高于40度 ， 如果是因温度因素没发酵好 ， 只要撑控好温度即可 。酵母菌失去了活性发酵不起来 ， 则需要更换酵母菌 。
面粉没有发酵起来怎么办
调控温度
文章插图
面粉发酵的最佳温度为25至28度 ， 在这个环境下的酵母活性成分最高 ， 最有利于发酵 ， 温度低于20度 ， 或者达40度或以上 ， 面粉都会停止发酵 ， 或者发酵不起来 。如果是温度导致的面粉发酵不起来 ， 只需把面粉的发酵温度合理的调控好 ， 就可以了 。
检查酵母
酵母菌处在休眠状态或者是失去了活性 ， 也会导致面粉发酵不起来 ， 检查酵母是否失去活性的方法很简单 ， 只需准备一杯温水 ， 水温35度左右 ， 一小勺的酵母溶解于水中 ， 5至10分钟后浮起一层泡沫 ， 则说明活性不错 ， 泡末较少或者没泡末 ， 说明活性较低 ， 更换活性好的酵母就可以了 。
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