通常煮粥时水和米的比例保持在8:1左右 ， 一杯米倒入八杯水 ， 这样煮出来的粥口感刚刚好 ， 要是想更稀一些 ， 可以按照10:1的比例煮制 ， 煮出来后相对稀一些 。煮粥前米嗷浸泡一段时间 ， 这样更容易煮开 ， 煮的时候开水下锅煮 ， 这样不容易粘锅 。
煮粥米和水的比例是多少
一般来说 ， 在煮粥的时候需要少放米 ， 多放水 ， 正常米水的比例在1:8左右 ， 也就是一杯米倒入八杯水 ， 这样煮出来的粥口感刚刚好 ， 不会太粘稠 ， 也不会很稀 ， 配上小菜食用味道更佳 。
【煮饭水和米的比例 煮粥水和米的比例】

文章插图
若是没有什么味道 ， 想将粥煮稀一些 ， 可以按照1:10的比例来煮粥 ， 这样煮出来的粥相对稀一些 ， 对于一些牙口不好的老年人、小孩子或者是刚拔完牙的朋友会个能适合一些 。
煮粥有什么技巧
在煮粥之前 ， 米要先浸泡一段时间 ， 这样更容易煮开 ， 煮的时候要用开水下锅煮 ， 煮起来不容易粘锅 ， 同时还比冷水熬粥更省时间 ， 最重要的是水烧开后里面的氯元素已经消失的差不多了 ， 不会破坏米里面的维生素 ， 能保存更多的营养成分 。
煮的时候要先用大火煮开 ， 接着再用小火煮制 ， 大火的时候要不断搅拌 ， 小火的时候尽量不要搅拌 ， 这样就能让煮出来的粥香软可口了 。

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