间歇性禁食法怎么安排?
间歇性禁食通常分为两类:一是每日限时进食,每天进食时间缩窄至6至8小时;二是所谓的“5∶2间歇性禁食”,即每周有两天仅吃一顿中等量的餐食 。
麦特森在文章中指出,一系列动物和人类研究表明,间歇性禁食会触发代谢转换机制,有利于细胞健康,改善血糖调节,增强对压力的抵抗力,并抑制炎症 。此外,间歇性禁食还会降低血压、血脂水平,静息心率,可以改变与肥胖和糖尿病相关的风险因素 。

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间歇性禁食的好处
减少胰岛素抵抗:间歇性禁食会减少胰岛素抵抗,使得空腹血降低3-6%,空腹胰岛素水平降低20-31%,可以很好的预防2型糖尿病 。
改善炎症:一些研究显示间歇性禁食会减少体内的炎症标志物,而炎症正是导致许多慢性疾病的关键因素 。
改善心血管健康:间歇性禁食可以降低有害的低密度脂蛋白胆固醇、血液甘油三酯、炎症标志物、血糖和胰岛素抵抗,这些都是诱发心血管疾病的危险因素 。
预防癌症:一些动物实验表明,间歇性禁食可以预防癌症 。
改善大脑健康:间歇性禁食可以增加大脑激素BDNF,并可能有助于新神经细胞的生长,还可以预防老年痴呆(阿尔茨海默病) 。
抗衰老:间歇性禁食可以延长老鼠的寿命 。研究表明禁食的大鼠寿命延长了36-83% 。
间歇性禁食怎么做?
目前主流的间歇性禁食有几种不同的方式,通常以周为单位或以天为单位分成进食和禁食两个时间段 。在禁食期间避免任何卡路里的摄入,在进食阶段正常饮食即可 。
16/8禁食法:这种方法主要是不吃早餐和把每天的进食时间限制在8小时,比如上午十点到下午六点之间正常进食,然后其余时间禁食 。
24h禁食法:每周抽出一到两天整天禁食,比如从今天的晚餐到第二天的晚餐之间都不吃东西 。
5比2饮食法:每周选两天只摄入平时1/4的热量(通常大约500-600卡路里),其余五天正常饮食 。
这里要强调,正常饮食过程中切忌出于补偿心理而暴饮暴食,也要避免因为急于求成而限制饮食,只需要保持自己的平时的饭量即可 。大多数人会选择以天为单位的16/8禁食法,因为这种方法最便于执行 。
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