冬天，多吃萝卜营养好，卷卷蒸一蒸，皮薄馅大太好吃了，别不懂
北方的冬天，带来的寒冷可以说遍布每个角落，记得小时候，上学路上顶着飕飕刮来的西北方，艰难前行，风刮得让人感觉寒风刺骨。教室里也没有暖气，只有一个煤球炉子，等到放学回家，到家已经冻得感觉快要僵了。

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在这样寒冷的天气里，老妈做好的饭菜就成了这个世界上最美味最暖和的美食。其实，作为北方人，面食就是最常吃的主食，老妈也无非就是白菜萝卜换着样子的做，有时候是萝卜卷，有时候是白菜豆腐卷，但是吃了几十年都没有吃够，依然是没那么的美味，依然是冬天里最温暖的存在。


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现在的冬天已经没有那么冷了，也许和越来越暖的大气候息息相关，但是北方的冬天依然冷。到了冬天，依然是萝卜白菜是主角，当然萝卜白菜的营养也是不容忽视的。尤其是萝卜，俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。足以说明萝卜的营养是很棒的，萝卜一般都是炒，炖，拌，做汤等等。今天和大家分享老妈最爱做的一款萝卜卷，味道鲜美，皮薄馅多，关键是做法超级简单。


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所用材料：面粉300克，水160克，萝卜2个，火腿1根（没有可以不放），香菇少许，盐适量，鸡精适量，花生油少许。
做法步骤：


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第一步：我们今天的馅料就是用的普通青萝卜，青萝卜是山东的特产，便宜又好吃。青萝卜的营养十分丰富，含有丰富的维生素以及矿物质，青萝卜能消炎杀菌，也能滋阴润燥，还可以促进消化，是很棒的一种食材，很适合干燥的冬天。


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第二步：把青萝卜用擦丝器擦成细丝，加入少许盐腌一会，去除萝卜的辣味和水分。


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第三步：把青萝卜捏去多余的水分放入盆中，加入切碎的火腿末，香菇末，葱末，姜末。


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第四步：然后加入花生油拌匀，再加入少许盐和鸡精调味，充分拌匀馅料即成。


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第五步：提前和好面团，静置10分钟揉匀，面团要和得稍微软一些，口感好也更好操作。这款萝卜卷不需要发酵面团。


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第六步：把面团揪成小剂子，大小随意就好，擀成薄薄的面皮。


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第七步：把馅料均匀地铺到面皮上，可以放多多的馅料更加好吃。


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第八步：把面皮的两边往中间折，这样做好以后不会露出馅料。


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第九步：从一边卷起来，卷的时候别着急慢慢卷起即可，可以包裹住很多的馅。