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#家庭烘焙尚巧厨#
By 尚巧厨烘焙
用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 40g+70g
• 牛奶 100g
• 色拉油 20g
• 可可粉 30g
• 蛋糕粉 60g
• 朗姆酒 10g
• 柠檬汁 适量
• 香草精 香草精
• 淋面：黑巧克力 50g
• 淡奶油 130g
• 黄油 30g
• 细砂糖 15g
• 可可粉 10g
• 奶油：细砂糖 30g
• 淡奶油 260g

做法步骤

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1、将蛋糕卷部分的粉类混合均匀


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2、将蛋清蛋黄分离，蛋清打发


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3、依次加入蛋黄打发


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4、将所有的蛋黄加入后打发成稠状


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5、筛入混合好的粉类翻拌均匀


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6、入烤盘，烤箱预热160度上下火烤25分钟


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7、将酒类混合搅拌均匀


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8、将淡奶油打发


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9、烤好出炉的蛋糕冷凉后刷上酒


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10、将奶油抹在蛋糕卷上如图示


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11、将蛋糕卷成蛋糕卷


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12、将奶油加热到冒泡倒入切好的巧克力中


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13、将卷好的蛋糕卷放在冷凉架上


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14、淋上巧克力酱画划出纹路装饰即可
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