1、选种：发绿豆芽时，需要选择颜色鲜艳且饱满圆润的绿豆 。2、浸种：将绿豆放入温水中浸泡1-2天，使其吸收足够的水分 。3、发苗：把绿豆放置在容器里，再将其移到温暖阴凉处 。4、注意事项：每隔2-3天换一次水，促进绿豆快速发芽 。
绿豆芽如何发芽
1、选择绿豆

文章插图
在市场上购买颗粒饱满，颜色鲜艳没有发黑或者萎缩的品种 。买回家后，需要对绿豆进行全面的清洗，将上面的灰尘和微生物冲洗掉 。
2、浸泡催芽
绿豆芽在温水中浸泡一晚上，然后用篓子做打底，底面铺一层蘸水的湿毛巾，将绿豆种子平铺在毛巾上就完成了 。可以在种子上再覆盖一层湿润的纱巾保温保湿 。
3、温暖阴凉
发绿豆芽的时候一定不能见光，要在通风的阴凉环境中，控制在温暖的温度范围 。这样发出来的绿豆芽口感脆爽，而且一周左右就能完成发芽任务 。
4、注意事项
豆芽发起来其实很快，而且操作也很简便，吃多少就发多少，不要一次性发很多 。可能会因为量太大而导致绿豆芽品质下降，甚至有的腐烂生虫 。

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