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材料：土豆3个、胡萝卜1个、青椒1个、葱姜蒜各适量、白糖1勺、香醋1勺、生抽3勺、面酱1勺、椒盐粉适量、小米椒5个做法：1.土豆去皮切片2.青椒切块儿，胡萝卜切片3.葱姜蒜切末，小米椒切段。4.调碗料汁：白糖一勺、香醋一勺、生抽3勺、面酱一勺、盐适量、椒盐适量5.烧热底油，葱姜蒜末、小米椒下锅爆香。6.土豆片、胡萝卜片下锅翻炒7.料汁倒进锅里炒匀8.青椒下锅，稍稍加一点儿水翻炒，最后调入芝麻油出锅

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1、选大小均匀的河虾，剪去头部尖刺及虾须，洗净沥干水，放入1勺料酒腌制一会，把蒜切蒜蓉，干辣椒切小圈，2、虾里加入玉米淀粉，让虾均匀裹上淀粉。取一小口径的深锅，倒入适量的花生油，加热至六、七层热，倒入虾，中小火炸至金黄酥脆，捞出虾，沥油，另起炒锅，放入适量底油，3、放入蒜蓉，炒出香味，炒至金黄色捞出，留炒蒜的油，加入干辣椒炒香，倒入河虾，加入蒜蓉、糖、椒盐翻炒均匀，加入香葱翻炒出锅！

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1.平菇洗净撕片。双手轻轻握住把蘑菇里面的水挤出来。2.肉切片，葱切花，姜蒜切片。3.肉放碗里，倒入酱油，盐，五香粉腌制5分钟。4.芹菜蒜苗切段。5.起锅倒入适量油烧热倒入肉片翻炒。6.放入葱姜蒜爆香。7.倒入芹菜蒜苗，加入盐，酱油，五香粉。翻炒。8.倒入蘑菇翻炒几下，大火闷5分钟。9.再翻炒几下出锅。

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1.鲤鱼去鳞去除鱼腮内脏洗净，在鱼腮下和鱼尾部各划一刀，取出腥线2.鱼两侧改花刀3.锅中加入适量油下入花椒粒，大料爆香加入适量葱姜蒜4.加入适量香其酱，添入适量的水5.放入鲤鱼，加入少许盐，糖，料酒调味，放入干辣椒大火烧开转中火炖煮即可