懒人早餐的做法，8分钟就出锅，鲜香美味，连挑食的孩子都抢着吃,早餐吃面在普通家庭中是最常见的，但是，每家煮的面都不一样，我家煮的面有番茄和鸡蛋，不仅好吃，而且营养也很丰富，孩子们都爱吃，吃多少也不腻。

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面条的烹饪方法很多，有炒面、拌饭、汤面等，春天必须吃很多汤面，炒面容易生火，拌饭太凉了，适合夏天吃，我家也有很多煮面，例如，荷花蛋、骨头汤面、排骨面、鱼汤面、鸡蛋花汤面、西红柿鸡蛋面等，其中番茄和鸡蛋面，我从小就喜欢吃，现在我儿子也喜欢。

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西红柿鸡蛋面好吃的技巧有四点，第一：西红柿，越红越熟西红柿越好吃，也越甜，煮乌冬面越容易烂，孩子建议吃西红柿去皮，口感好，酸甜，第二，煮乌冬面必须用冷水，那样的话，可以保持面条的力量，很滑，煮乌冬面有诀窍：生在锅里，熟在碗里，意思面煮八熟就可以了，放进碗里慢慢熟，这样面就切不开了，不成块，放久了也粘不上糨糊，第三，西红柿和鸡蛋面是先煮西红柿还是先煮鸡蛋，其实，西红柿的鸡蛋面煮了，不炒西红柿，所以，西红柿先，鸡蛋后，这样鸡蛋不太酸，咸甜适宜，第四，面条选用自然光泽，不发黑不发霉，有淡淡的小麦粉香味，我喜欢买小包乌冬，打开袋子就可以吃饭，不用找保存的地方。

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【番茄鸡蛋面】食材：面条、西红柿、鸡蛋、葱、花生油、盐，其中，椭圆形的西红柿很甜，所以绝对不能吃两头的西红柿，新鲜西红柿也有西红柿茎，外皮光滑，表面没有黑点。

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步骤1：番茄洗净，中间划十字，放入煮沸的热水器中，沸腾后捞取皮，切片，把切成薄片的西红柿放进大碗里，加入少许盐和砂糖搅拌均匀。

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步骤2：将适量的水倒入锅中煮开，放入面条，因为气泡溢出，这时候可以把水减少一半。

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步骤3：将面煮6熟，捞出，让冷水通过，可以泡在冷水里，那样的话，就不会变成面块，口感很好。

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步骤四：将锅洗净，再放入适量水，煮沸后，放入西红柿，煮透火，即成为番茄汤。

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步骤5：鸡蛋去壳，放入大碗中搅拌均匀，把番茄汤用大火再煮开，然后把鸡蛋倒入锅里，鸡蛋马上就变成了鸡蛋花。

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步骤6：面条也放入锅中，放入盐、鸡蛋、葱，关了火，用一锅做了热腾腾的番茄鸡蛋面。

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【sourcehe温暖的小贴士】1，要判断面条是怎么煮的，用筷子夹面，如果能夹面的话，中间有一颗白色的心，这样程度的面就可以捞取了，夹着乌冬面就断了，意味着煮多了。