毛肚吃着发苦为什么,毛肚有点臭味正常么能吃 _毛肚吃

毛肚有点臭味正常么能吃吗若是在吃之前没有将毛肚清洗干净，那么它闻起来有一股臭味是正常的，因为毛肚是牛的瓣胃，或多或少会有一些气味。但是毛肚出现臭味，也可能是开始变质的征兆，建议最好不要再吃了，以免对健康不利。
毛肚有臭味还能吃吗
毛肚是牛身上的一个部位，也就是牛的瓣胃，我们在吃火锅的时候经常能见到，经过正确的煮食方法之后吃起来味道非常的有嚼劲，也很爽口，受到人们的欢迎，不过我们在吃毛肚的时候经常会闻到毛肚有一股臭味。
上面说过了，因为毛肚是牛的胃部，所以闻起来或多或少有些味道，很多人就会觉得它是臭味，但是也有可能是在食用之前没有清洗干净的缘故，一般将它放到热水里面加入白醋，等水沸腾后捞出来用清水冲洗干净，然后加入料酒等腌制一段时间就可以了。
不过毛肚有点臭味，可能是它开始变质的征兆，那么建议最好不要再吃了，直接扔掉即可。我们平时在吃毛肚的时候一定要仔细进行辨认，分清到底变质引起的臭味还是没有清洗干净造成的。

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新鲜毛肚为什么不脆嚼不动怎么解决应该是毛肚煮的时间太长了，煮毛肚的时候千万不要煮太久了，不然吃起来口感肯定很差，根本就咬不动的。一般只需要稍微烫十几秒就可以吃了。
毛肚多用来涮火锅，是吃火锅必点的一种食材，它比较容易成熟，所以涮十五秒左右即可成熟。如果不能准确记住时间，也可以采用七上八下的方式涮毛肚，夹住毛肚在锅中上上下下下来七八次的时间即可成熟。

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毛肚的由来：
毛肚其实是牛的副产品之一，它是牛的瘤胃。牛是一种复胃反刍动物，一共有瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃四个胃室，其中瓣胃被叫做百叶，瘤胃被叫做毛肚。毛肚比较?。脞渴北冉先菀壮墒?。
毛肚的食用方法
毛肚作为牛的内脏，因为其脆嫩的口感而受到大众的喜欢，它是火锅中的主要食材之一，除了做涮烫菜品之外，也可以用来烧、炖、卤、凉拌等，还可以加工成方便食品，食用方法非常多样。
牛百叶发绿是怎么回事有清洗干净。根据查询牛百叶相关信息得知，牛百叶苦是没有清洗干净，牛的胃液还残留在毛肚上，将玉米粉放入网盆中，放入肚中，用力揉搓，以清除胃液等杂质。牛百叶（又名牛肚、毛肚）是牛的内脏之一，即牛胃中第三个间隔的卵子。它的形状像叶子，用于吸收水分和发酵产生的酸。

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干拌的毛肚为什么有苦味呢食材明细：
主料：：牛肚适量，
辅料：：干辣椒面适量，花椒面适量，芹菜少许，鸡精少许，白糖少许，盐适量，小米辣三根，香菜少许，
干拌毛肚的做法步骤：
1.准备好材料。芹菜焯水沥干水分备用，香菜和小米辣切碎备用。在这里多说两句，干拌毛肚优选牛肚最好，一个牛肚是很大的，我们家因为到了冬天吃牛肉牛杂类都是比较多的，所以老爸是亲自去市场选了上好的牛肚回来，牛肚的清洗方法和猪肚一样，彻底洗干净后，上高压锅轻压一会，一定要口感恰到好，不硬不软，才适合凉拌，刀法也要好，片成薄片即可。
2.先放入辣椒面，根据自己吃拉的程度放合适
3.放入花椒面，在这里我放的是刚刚被菜油打湿表面的花椒面，而不是纯粹干的花椒面，你喜欢的话可以直接放干的花椒面
4.放入鸡精
5.一小撮白糖
6.放入适量盐
7.倒入香菜小米辣末和芹菜
8.翻拌均匀即可
9.麻辣鲜香啊，小喝一杯吧
小贴士：
暖心提示:再次强调，干拌毛肚优选牛肚，清洗干净后，上高压锅轻压，不能太软，要稍微保持一点毛肚的韧劲才好，片毛肚也不能太厚，不然口感不好。（我这个是老爸替我做好了前期工作）
因为是干拌，一定要沥干水分，也不适合加酱油之类的，也不要加葱花和蒜，否则太抢味道。可以适量加一点熟花生碎，增香。

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【毛肚吃着发苦为什么,毛肚有点臭味正常么能吃】

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