榴莲吃起来很苦是怎么回事,榴莲发苦怎么回事还能吃 _榴莲

榴莲发苦怎么回事还能吃吗一般情况下。榴莲发苦是因为熟过头了。
榴莲在长熟的过程中会自然分泌乙烯，当过度分泌乙烯时，其中的糖分被氧化。这个时候的榴莲肉质软、果渣多、口感差，并且味苦，但此时属于正常现象，人们也可食用。如果榴莲存放时间过长或温度不当，并且在榴莲裂口处发现了霉变现象，这些霉变尝起来也是苦的。
此外，榴莲甜中带着微苦是正常的，这是因为榴莲比较成熟。新鲜的榴莲是嫩黄色的，榴莲变了颜色、有发酸或者有酒味都属于变质的特征，这时候的榴莲就不能食用了。
【榴莲吃起来很苦是怎么回事,榴莲发苦怎么回事还能吃】总之，建议消费者在选购时要注意果实外观、嗅闻气味，选择新鲜、品质较好的榴莲。

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榴莲的外形特征：
榴莲是一种热带水果，其外形特征主要包括外皮、果肉、果核等部分。外皮是榴莲最显著的特征之一，呈现出托叶状或尖锐三角状的凸起，通常为深绿色或黄绿色，并带有锯齿状的突起。外皮的颜色和纹路因不同品种而异，但通常都具有较强的香气。
果肉是榴莲的主要食用部分，果肉呈现出黄色或橙黄色，有时候带有淡绿色调。果肉质地柔软，但同时也很坚实，多汁，且味道奇特，香甜可口，带有浓郁的香味和独特的味道。榴莲的果核也称榴莲籽，位于果肉内部，为棕色，坚硬，相对较小且包裹着一层厚实的白色果膜（也称作种皮），具有多个肋纹。
以上内容参考
榴莲苦了是怎么回事榴莲变苦原因分析：
1、熟过头了
榴莲有点苦主要是熟过头了，但是甜中带点微苦是正常的，如果还带有酒味的话，估计是变质了，最好不要食用。
榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。
2、品种问题
好的榴莲不是十分甜的，苦甜才是极品。榴莲上品核必小，俗称“吮核”，这种榴莲肉多、身干，略带一点点苦涩味。榴莲中的极品——猫生王，则是入口很粘，颜色黄得比较深，核很?。兜朗堑湫偷目嗵穑ㄆ啵?nbsp;，吃后，香气可在嘴里留上很长的一段时间，这是榴莲季节最容易吃到的极品了。
吃榴莲的注意事项：
1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久；当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。
2、因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。
3、榴莲虽好，但一次不可多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。
4、榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。
5、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

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榴莲肉苦是怎么回事啊1、如果榴莲吃着苦，闻着伴有酒精味，是因为榴莲变质了。
2、要是榴莲尝起来甜腻发苦，那是榴莲熟过头引起的。
3、另外像是马来西亚乡村榴莲、马来西亚XO榴莲的果肉本身就是带有些许苦味的，而泰国金枕头榴莲则是纯甜的，这是榴莲的品种问题。
榴莲带有苦味是催熟的吗并不是。
榴莲带有苦味不能判断榴莲是否催熟的依据，而且榴莲本身就是一种可自我散发乙烯气体催熟的水果，无需刻意使用催熟剂进行催熟，一般我们吃的榴莲都是从七分熟的状态，然后在常温下放置一段时间就自然熟了，很难吃到树上熟的果实，因为熟果的运输和销售成本比较高，还容易造成损坏。
榴莲苦怎么去除无法去除。
根据上述榴莲发苦的原因可知，如果是榴莲变质发苦，则要尽快扔掉，不可食用；而熟过头的榴莲苦味虽然可以吃，但并没有什么食物可以去除掉这苦味，建议吃的时候搭配味道较淡的馒头、纯牛奶等食物中和下苦味；最后因榴莲品种导致的苦味，如果不喜欢吃，最好的方法是改吃其他甜味榴莲品种。

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榴莲为什么是苦的榴莲有点苦一般是正常的，可能是由于榴莲没有熟透、或者是过于成熟导致。
榴莲有点苦有可能是成熟过度原因所造成，榴莲在过度成熟之后，里边的糖分会被氧化，所以会导致糖减少，而且还会引起发苦的现象，这属于正常的现象，一般是不会影响继续使用的，也不会对身体健康造成危害。

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但是如果榴莲的颜色已经改变，出现发黑或者是气味异常，就可以考虑是榴莲变质了，这种情况不建议继续食用。在食用榴莲时要注意，不宜一次食用过多，可能会导致上火，或者是出现便秘。
如果出现上火或者便秘的情况，可以多喝温水，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，少吃辛辣刺激性食物。如果不能缓解症状，则建议患者及时去医院就诊，在医生的指导下，使用牛黄解毒片、双歧杆菌三联活菌散等药物进行治疗。
榴莲里面的营养成分含量是比较丰富的，还有大量的优质蛋白，其中也包含了各种各样的矿物质元素及维生素，这些都属于人体不需要的营养成分，在吃了之后对身体健康是有一定好处的，但是不建议长时间大剂量吃。

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