炒豆腐怎么炒好吃,怎么样炒豆腐好吃又简单 _豆腐

怎么样炒豆腐好吃又简单豆腐和鸡蛋才是绝配，2元钱炒一盘，孩子吃了长个不长肉。
原料：大豆腐、鸡蛋、胡萝卜、油、盐、五香粉、葱、生抽。
做法步骤：

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第1步、准备豆腐半块，鸡蛋2个，北方的豆腐块真大，买一块豆腐至少吃两顿。

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第2步、豆腐洗净切丁，按照自己喜欢的大小切，北方的豆腐也叫老豆腐，直接蘸酱吃也非常好吃。

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第3步、胡萝卜去皮洗净擦丝，搭配一点胡萝卜，不只是增加营养，颜色搭配也漂亮。

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第4步、鸡蛋打散，搅拌均匀，现在的鸡蛋都小，2~3个鸡蛋都可以。

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第5步、豆腐过水焯一下，主要是去掉豆腥味，其次也可以让豆腐更紧实，不容易炒碎。

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第6步、炒锅加入适量的油，爆香葱花和五香粉，下入胡萝卜翻炒至变软。

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第7步、下入豆腐翻炒几下。

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第8步、蛋液加点盐和少许生抽搅拌均匀，然后倒入锅中翻炒。

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第9步、炒至鸡蛋熟关火，美味的豆腐炒鸡蛋就做好了。

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第10步、出锅装盘，开餐啦！好吃还有营养。
肉末炒豆腐怎么做好吃又简单炒豆腐的家常做法如下：
原料：老豆腐200g、鸡蛋两、枚葱15g、蒜15g、食用油10g、食盐3g、生抽10g、陈醋5g 。
1、把一块老豆腐切方块如下图所示。

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2、把2棵小葱切成末如下图所示。

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3、把两颗鸡蛋和少许葱花一起打散备用如下图所示。

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4、油锅先将蒜瓣爆香，再放入豆腐，边炒边煎，豆腐八成熟之后加入适量盐、生抽调味，出锅之前加入鸡蛋和葱花翻炒炒匀，加点陈醋如下图所示。

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5、炒熟了之后出锅装盘即可如下图所示。

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豆腐怎么炒好吃家常菜做法炒豆腐做法步骤：
食材清单：豆腐350克，豆豉辣酱适量，玉米油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，蚝油适量，胡椒粉适量，生姜适量，大蒜适量，小葱适量，青红辣椒适量；
制作过程：
第一步，青红椒清洗干净后，切成丝，葱切成末，生姜切成丝，蒜头切成粒。

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第二步，豆腐放在一个比较大点的碗中，加上水，浸泡一会。
第三步，浸泡好之后，捞出来沥干水分切成块，炒锅预热一下，添上油，凉油下入豆腐块，煎至两面金黄的状态。

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第四步，接着加上生姜大蒜，翻炒出香味，加上生抽、料酒和盐，翻炒均匀后，加上青椒。
第五步，再加上蚝油，翻炒均匀后，加上豆豉辣酱，炒匀，加上胡椒粉。

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第六步，然后加上红辣椒丝，炒香，最后撒上葱花，就可以盛出开吃了。
个人经验：在炒豆腐的时候，不要直接下油锅，多做上将豆腐放在水中浸泡一会或者是在开水中焯烫一下的这一步，炒出来的豆腐，吃起来香酥嫩滑，而且还能解决在炒豆腐时，经常会出现的破碎的问题，所以这一步大家可不要偷懒，一定注意做到，这样做出来的豆腐吃起来比吃肉还要香许多。
炒豆腐怎样简单又好吃?油热好之后放入葱花和蒜，并且在炒豆腐的时候再放上里脊肉和豆瓣酱，这样做好吃，具体步骤如下：
第一步：将豆腐切成块，里脊肉剁碎（根据喜好剁碎或者切块），然后将葱白和葱叶两个分开切，干辣椒一个（根据喜好放或者不放）

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第二步：食材准备好了之后，接下来锅内倒入开水，然后把豆腐放进去煮沸。几分钟后将豆腐捞出来，然后沥水。这样做是为了让它在炒的时候不容易碎

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第三步：这两步完成之后，下一步就是往锅中倒油、热油。油热好之后，直接放肉进行炒，一直炒到肉变色

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第四步：加豆瓣酱，葱白，干辣椒翻炒均匀，这个时候可以适当放一点水，防止糊锅。炒出香味后放入豆腐，然后继续翻炒

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第五步：出锅前撒葱叶装饰，然后就可以出锅了

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注意事项：
酱油或者豆瓣酱放的时候，一定不要放太多。如果放太多的话，整个豆腐只会充满着酱的味道，而丧失了豆腐原本的清淡味道。除非是特别喜欢，否则一定要适量！
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