鸡蛋干可以配什么菜炒,鸡蛋干配什么菜炒好吃又简单 _鸡蛋

鸡蛋干配什么菜炒好吃又简单鸡蛋干配胡萝卜、豌豆炒好吃。
主料：鸡蛋干100克、豌豆300克、胡萝卜1根。
辅料：花生油40克、盐2克、生抽15克、蚝油5克。
1、胡萝卜去皮洗净切?。Φ案扇グ扒卸?。

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2、豌豆去壳洗净。

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3、起油锅，放入豌豆、胡萝卜炒一会，倒入清水煮熟。

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4、加入盐、鸡蛋干、蚝油、生抽炒匀，即可出锅。

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5、出锅装盘，时蔬烩鸡蛋干即可制作完成。

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鸡蛋干配什么菜炒好吃又简单鸡蛋干是一道非常常见的菜肴，鸡蛋干的主材料是鸡蛋，经过切碎后和一些蔬菜一起炒制而成。如果你想让这道菜更加美味，可以选择不同的配菜。建议搭配豆芽、青红椒、洋葱等蔬菜，这些蔬菜口感鲜嫩、营养丰富。在烹制过程中，你可以根据个人口味加入适量酱油或者蚝油等调味料，这样可以让鸡蛋干更加香甜。
除了蔬菜以外，鸡蛋干的配菜还可以选择一些肉类食材，例如猪肉丝、牛肉丝、鸡肉丝等。这些肉类食材可以提供足够的蛋白质和其他营养成分，增加这道菜的美味程度。同时，在炒制时，可以加入一些葱花、姜片等香料，这样可以让菜肴的口感更加鲜美。
鸡蛋干还可以搭配一些其它的配料，例如香菇、木耳等食材以及虾皮、鲍鱼等海鲜。这些配料都有着独特的风味和口感，与鸡蛋干的搭配可以让整道菜肴更加丰富多彩。此外，想要让鸡蛋干更加美味，还可以加入一些草原鲜调料、五香粉、孜然粉等，调味时要注意适量，不然会影响整体的口感。总之，鸡蛋干虽然是一道简单的菜肴，但是它的搭配还是相当讲究的，选择不同的配菜和调料，可以让它变得更加美味。

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鸡蛋干配什么菜炒好吃又简单1、鸡蛋干200克，芹菜200克，蒜姜适量，食用油适量，食盐适量，青椒适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，豆瓣酱适量。
2、准备好所需食材。
3、把芹菜清洗干净后切成小丁、鸡蛋干也切成丁，青尖椒切小段，姜蒜剁碎，准备少许豆瓣酱。
4、锅中倒入适量的食用油，烧热后，把姜蒜爆香，把豆瓣酱和辣椒放入锅中翻炒。
5、把芹菜和鸡蛋干倒入锅中，翻炒2分钟左右。
6、加适量的生抽、蚝油、继续翻炒2分钟的样子。
7、加适量的食盐，翻炒至芹菜和辣椒都断生。
8、加少许鸡精，翻炒均匀，即可出锅装入盘中，做法简单，味道非常好。

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鸡蛋干可以炒什么菜大全【鸡蛋干炒芹菜】
1.首先我们准备2斤洗干净的小香芹切成段，小香芹没有丝口感清脆不会塞牙。
准备几块鸡蛋干，先片成厚片再切成宽条，胡萝卜两根削过皮以后切成粗丝。
生姜切成菱形片，小葱洗干净切成段，放在一起备用。
2.食材全部准备好以后我们开始烹饪，锅内烧水，加入少许植物油，水烧开以后先倒入胡萝卜汆水30秒钟，再放入小香芹稍微烫10秒钟倒出来，小香芹不能烫太久，清香味容易散失，焯过水的蔬菜要快速冲洗降温，以免回软吃着不够清脆。
3.锅内烧油，放入葱姜一起爆香，放入控过水的胡萝卜和小香芹翻炒均匀，加入食盐4克，鸡精4克，生抽10克，翻炒化开调料，再倒入香干大火翻炒1分钟，食材入味以后淋入芝麻香油美味即成。
技术要点：
1.胡萝卜和芹菜先焯水再炒，更容易成熟，口感清脆。
2.鸡蛋干本身是咸的，炒的时候注意食盐不要放太多。

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