苦杏仁酸合成的反应机理【杏仁怎么提取氢化物,苦杏仁酸合成的反应机理】该反应用相转移催化剂，
例如：Bu4NCl（四丁基氯化铵盐） 。
1）催化机理是将有机分子引入到水相进行反应，或者将无无机分子引入到有机相进行反应 。
2）氯仿在NaOH的作用下 ， 生成卡宾：
:CCl2.
3) 卡宾插入到苯甲醛的C=O键中 ，  生成：
PhC(O-)CHCl2.
4) 进一步水解得到苦杏仁酸 。

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苦杏仁提取苦杏仁苷用生杏仁 。苦杏仁提取苦杏仁苷以生杏仁为原料，最佳提取工艺为：提取时间20min、固液比1：10、浸泡时间30min、提取2次，此法苦杏仁苷提取得率接近3.2% 。以生桃仁为原料，采用热水直接提取，提取物中苦杏仁苷含量是冷水先浸后提的2倍 ， 用水、提取时间及提取次数对苦杏仁苷提取率无显著影响，提示生桃仁中苦杏仁苷较宜采用热水直接提取 。以杏仁为原料，比较蒸馏苦杏仁水法、回流煎煮法及醇提法对苦杏仁苷提取率的影响，结果显示采用蒸馏苦杏仁水法时苦杏仁苷提取率95.77%，明显高于回流煎煮法55.61%和醇提苦杏仁苷法64.88% 。

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杏仁含有氢化物吗杏仁中含有氰化物 ， 极其微量 。而未成熟的杏仁中含量会少量增加 。
所以杏仁不能大量食用（是大量，好像是一天吃好几公斤） 。

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如何从苦杏仁中提取氰化氢将富含苦杏仁苷的植物原料粉碎成10-40目的粉状物，制备成原料粉；
(2).将原料粉装入萃取器，以食品级CO2为萃取剂对原料粉进行油脂脱除，控制萃取压力15～35MPa，温度在31.1～60℃；含有植物油脂的二氧化碳从萃取器顶部流出，进入分离器减压分离去除，分离压力4～10MPa，分离温度10～80℃；
(3).含有苦杏仁苷的渣粉从分离器底部放出，按固液比1∶3～
10在渣粉中加入食用酒精，搅拌，抽滤，得抽滤液；
(4).抽滤液经蒸馏、干燥，得苦杏仁苷粗品；
(5).将苦杏仁苷粗品溶解在乙醇中，低温结晶

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