土豆搭配西葫芦，来一份好吃的早餐饼，方便还省事
经常看韩剧的人就知道，土豆饼是出境率很高的食物，吃起来软软的，口感相当不错。土豆虽然普通，但是营养不容忽视。它富含淀粉，蛋白质以及各种微量元素。土豆也是历史悠久的食材，自古就是百姓餐桌上的佳肴，关于土豆的赞赏也有很多。
毛泽东《念奴娇》
——“
还有吃的，土豆烧熟了，再加牛肉。
”

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虽然土豆和牛肉是经典搭配，但是土豆的吃法还有很多，可以烤，煮或者是炒菜。用来煎饼很常见，但是可以搭配其他食材，比如西葫芦，这样色彩搭配诱人，营养和口感都升级了。煎好的饼可以配上炒熟的花生米吃，这样会越吃越香。当然也能加上喜欢的酱料，比如番茄酱等，这样吃的也更入味。


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至于做法就很简单了，食材都是常用的，无非就是煎饼的时候掌握好火候。最好是全程中小火，防止煎焦了，这样基本就可以了。煎好的饼当作早餐来吃，十分美妙。


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菜品：
西葫芦土豆饼
配料：
土豆，鸡蛋，盐，西葫芦，面粉，葱花等
烹饪步骤：
1、主要的食材就是土豆了，可以选择不大不小的，毕竟还要搭配其他食材。土豆直接洗干净，然后将外面的皮去掉，之后再用工具擦成土豆丝，这样会方便很多。擦好的土豆也是比较均匀的，当然要是刀工好的话，也可以直接切成丝。


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2、再将西葫芦洗好切成丝，也可以用工具来擦成丝，之后和土豆丝一起放在盘子里面。


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3、这两种食材放在一个容器中之后，继续加入切好的葱花，再加少许的调味料，比如盐就可以了，不用太多的调味料，这样味道反而不好。


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4、除了这几种食材之外，继续打进去一个鸡蛋，加入适量的面粉，也不要太多，少许一点。直接用筷子搅拌均匀，让面粉和食材都混合均匀，因为加了鸡蛋，所以不加水也是可以的，要是觉得太干的话，也可以加少许一点水。


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5、这样就拌好了，接下来要开始煎饼，建议是用平底锅来煎。锅里放油加热，油可以少一点，挖一勺子的面糊放在锅里，但是火候很重要，直接用小火来煎，大火容易将饼煎焦了。


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6、煎到凝固之后再翻面，需要继续的煎另外一面，总之最后两面都煎熟就可以了。


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7、这样香喷喷的土豆饼就煎好了，装盘以后可以配上粥吃，还可以加上炒熟的花生米，这样吃起来会觉得更香，吃着也是相当的过瘾。


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