焖干面怎么做简单又好吃,怎样用干面条做焖面好吃 _好吃

怎样用干面条做焖面好吃焖面口感软糯油润，滋味咸香，菜饭一锅出，方便又美味。但是有时候想吃焖面了，手边不一定正好有鲜面条，现做手擀面又嫌麻烦，怎么办？那就用干面条来做吧——相信谁家厨房里都会有一两把超市买的挂面吧。

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用干面条做焖面的做法:
1、豆角洗净，撕去两侧的丝，掰成长段。

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2、五花肉切条。（这次是临时想吃焖面，冰箱里只有一块瘦肉了）

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3、姜切粗丝，葱斜切段，蒜瓣拍散切蒜蓉待用。
4、锅内倒油，如果像我一样用瘦肉来做，那么油放多一点——焖面要油润才好吃。放入一颗八角，下入肉丝、姜丝，翻炒，炒至油清肉变白，倒入适量花椒面、放入葱花翻炒片刻。

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5、倒入豆角翻炒片刻后烹入料酒，翻炒至豆角有点打蔫，倒入生抽、老抽翻炒片刻，倒入热水没过豆角，加盐，盖盖焖煮。

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放盐的时候要考虑面条的量，要比正常口味稍微多放一点。水也要稍微多一点，要有余量，一会还有用的。
6、焖豆角的时间准备面条。坐锅烧水，水开放入干面条，煮大概十来秒的时间，面条稍微变软即捞出。

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7、将面条捞出放入凉水中拔凉一下，这会让面条更加劲道——超市买的挂面口感不如自己做的手擀面或鲜面条那么劲道，用这个方法可以弥补一下口感上的不足。
8、将过凉的面条捞出控水，拌入少许熟油，避免粘连。
【焖干面怎么做简单又好吃,怎样用干面条做焖面好吃】9、豆角焖煮大概十分钟左右，基本熟透了。将锅里的汤汁舀出一部分，锅里留下刚刚没过豆角的量即可。
舀出的汤不要丢哦，一会有重要用途。
10、将面条挑散，均匀的铺在豆角表面，盖盖中火焖三四分钟。

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11、打开锅盖看看，这个时候水量应该不多了，将事先舀出的汤汁酌量浇到面条上，将面条挑一下，既能入味均匀，也避免粘连。不过要注意，不要把面条挑到锅底哦，避免粘锅。

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12、因为我们事先过了水，这种挂面很容易熟。再焖煮两三分钟，面条就熟透了。撒入蒜蓉，烹入少许香醋，翻炒一下，关火出锅。
面条油润软糯，滋味咸香，在炎热的夏季，能很好的治愈你欠佳的胃口。

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用干面条，也能做出美味的豆角焖面，试一下吧！
干面条怎么做焖面视频干面条做焖面的方法很简单，炒好菜，把干面条放上去，可以把菜汤淋上去，具体步骤如下：
1、芸豆整根洗净后掐掉两边的小尖角，然后手掰成合适的小段。

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2、五花肉切片。

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3、准备葱段和一个八角。

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4、大火热锅加油和八角，中火烧一下让八角出味道。

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5、加葱段翻炒。

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6、先炒肉，变色加点料酒和生抽，翻炒后加入芸豆继续翻炒。加点生抽或酱油。翻炒片刻加入热水。最好多一点。

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7、大火锅开后转小火，然后从锅内舀出大半碗汤汁！非常重要！

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8、然后小火炖芸豆和肉约5、6分钟。芸豆不容易熟，所以要多炖一下。

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9、不需要关火，直接开锅盖拿面条均匀平铺在芸豆上。不需要翻动，直接铺好。两边可以把面条掰成两段再铺。

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10、然后把刚才舀出来的汤汁倒一半在面条上，倒一半哦！然后盖盖子再炖三四分钟。

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11、然后打开盖子用锅铲或勺子把粘在一起的面条轻轻拨开。速度要轻快。因为此时干面条已经吸收了汤汁所以很好拨开。

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12、再加入剩下的半碗汤汁。然后加盐。可以再轻轻拨动几下，切记切记不要翻动，就是在平面拨动即可。再盖盖子焖炖两三分钟。

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13、打开盖子，此时转中火可以收汁！最好用锅铲往中间快速推动面条，这样既不会断也不容易粘锅。

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14、收汁出锅！加点老干妈！开吃！

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干面条怎样做焖面好吃又简单做法如下：
需要提前准备好的材料包括：干面条一斤、猪肉 100克、豆角一斤、油适量、盐三小匙、生抽 2汤匙、葱适量、大蒜 4只。
1、择豆角，冲洗三四次，泡在水里。

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2、切肉，切葱蒜。

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3、开火加热，倒油，一小锅底，做焖面油稍微多放一点，加肉炒到完全变成白色，加葱蒜，翻炒几下加豆角加盐，加生抽让菜稍微有点染色，炒到豆角有点皱。

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4、水刚好漫过豆角，放筷子。

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5、把面均匀撒在筷子上。

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6、盖锅盖焖四五分钟。

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7、把面翻一翻取筷子，加葱蒜再焖一分钟出锅。

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8、然后盛出，这样就完成了。

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干面条做焖面的做法大全准备食材：盐、葱、鸡精各10g ，油、生抽各20g，肉、豆角、干面条各100g 。
干面条怎么做焖面
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豆角洗净切段，肉、葱切片，锅中倒油，放入肉翻炒。
干面条怎么做焖面
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加入豆角、盐、葱、鸡精，将面条均匀的铺在豆角上，盖上锅盖焖熟即可。
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总结如下。
干面条怎么做焖面
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