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【豆瓣酱炒豆腐】
主料
豆腐：500
辅料
豆瓣酱：适量；油：适量；葱花：适量；蒜碎：适量


具体步骤
1.将豆腐冲洗干净后 ， 切四方小块 。
2.放入沸水中焯水一下 。
3.油锅加热后放入葱蒜炒香 。
4.放入豆腐块 ， 先不要翻动 。
5.挤入适量豆瓣酱翻炒均匀 。
6.在加入少许热水焖煮片刻 。
7.收汁后即可关火 。

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【豆瓣酱炒瘦肉】
主料
里脊肉：300
辅料
油：适量；料酒：适量；姜：适量；豆瓣酱：适量；盐：适量；蒜：适量；糖：适量


具体步骤
1.里脊肉清洗干净
2.切成条状
3.准备豆瓣酱
4.热锅放油 ， 放入蒜姜炒香
第五步
5.放入肉丝翻炒
6.加入料酒 ， 盐糖调味
7.装入盆中备用
8.另起油锅
9.倒入豆瓣酱翻炒
10.倒入炒好的肉丝拌匀即可 。

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【豆瓣酱焖鱼】
主料
鱼：一条
辅料
豆瓣酱：适量


具体步骤
第一步
在鱼身划几刀 ， 擦干鱼身 ， 抹盐 ， 一定要干身 。热锅热油 ， 油里放点盐 ， 大火煎鱼 。
第二步
两面煎金黄 ， 捞出放一边
第三步
再次热油加入适量姜 ， 蒜头 ， 豆瓣酱 ， 热烈后加入生抽 ， 热水 ， 煮一下放入白糖 。
第四步
煮滚后加入煎好的鱼 。煮5到10分钟 。加入葱和香菜 ， 慢慢加入玉米淀粉水 。大火一下收汁 ， 出锅！

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【豆瓣酱的吃法有哪些 豆瓣酱怎么吃才好吃】

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