家长最为重视的就是孩子的成长问题，但是许多孩子都会有挑食的问题，爱吃零食不爱吃饭，这样对身体非常不好，而且没有办法补充营养，会影响长身体，小编今天给大家推荐一种食物，不仅营养丰富，而且口感美味爽口还特别开胃，再也不用担心孩子挑食的问题了。孩子总是挑食不吃饭，学会这道菜营养美味，孩子特别喜欢吃。它就是凉粉，凉粉是用绿豆淀粉制成，营养而且美味，还有很好的爽口开胃的效果，下面就和小编一起来学习这道凉拌凉粉的具体做法吧。

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By 水怜忧配料：凉粉 1包、黄瓜 1根、海盐 适量、六月鲜特级酱油 2勺、味达美清香米醋 3勺、细砂糖 2勺、胡萝卜丝 少许、蒜 3瓣、麻油 1勺、白芝麻 少许、香油 几滴、味达美臻品蚝油 1勺烹饪步骤：1.首先准备好全部的食材。

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2.凉粉取出来冲洗一下切成小块，黄瓜切丝，然后一起放入小盆内。

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3.蒜瓣直接切碎，有胡萝卜可以在切点胡萝卜配色。

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4.蒜末、胡萝卜丝也直接放入小盆内。

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5.接着放入2勺六月鲜特级酱油、3勺味达美清香米醋、1勺麻油、2勺细砂糖、1勺味道美臻品蚝油、1小勺香油。

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6.最后加入一点熟白芝麻，轻轻拌匀即可，也可加一点沙拉酱，味道也很赞哟。

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烹饪小贴士：凉粉的选购技巧：1色泽鉴别进行湿粉皮、凉粉色泽的感官鉴别时，取样品在散射光线下直接观察。良质湿粉皮、凉粉——呈白色或蛋青色，有光泽。次质湿粉皮、凉粉——色泽较深。劣质湿粉皮，凉粉——色泽灰暗，无光泽。2组织状态鉴别进行湿粉皮、凉粉组织状态的感官鉴别时，可取样品直接进行观察，然后用刀切成数块再进行观察，最后用手指试验其弹性和是否粘手。良质湿粉皮、凉粉——湿粉皮，薄而均匀，完整不碎，有弹性，不粘连，不粘手，无杂质。凉粉：块形完整，有弹性，不粘手，无杂质。次质湿粉皮，凉粉——湿粉皮薄厚不均，凉粉块形不完整，弹性小。劣质湿粉皮、凉粉——手触易碎，弹性较差或无弹性，手摸表面有粘液并粘手，有杂质。若是湿粉皮则会有层间粘连。你喜欢吃凉粉吗？>喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。