国庆小长假来咯，终于有时间好好地在家里研究美食了。制作食物真的是让人心情愉悦的事情啊！大家都准备在国庆假期尝试什么做什么美食呢？不管你制作什么菜肴，主食都是必不可少的。
不想天天都吃大米饭，想要换换胃口？今天分享一个万能的起酥煎饼食谱。这个饼子可以用来当做卷饼饼皮，也可以蘸着汤汁和咖喱吃，作为主食。直接吃也倍儿香，外皮微脆，内陷层层起酥。

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制作起酥煎饼，你必须准备以下材料：
面粉350克，盐3克，开水250克，油适量
除了油以外，所有材料混合在一起



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揉成一个比较湿润的面团



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淋点油在表面



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油发20分钟



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材料就用这么多没啦
有发之后把面团揉到光滑



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然后给它切成6块



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包成圆球



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表面再抹一点点油



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醒面10分钟
擀开



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然后开始扯面
油面的延展性很不错
拉得薄薄的就行



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再刷一点油
有黄油就刷黄油
非常香



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撒点干面粉上去



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把面的两边朝中间叠回来



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再刷一点油



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撒点干面粉



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短的两头叠在一起
一个方形的饼胚就做好了
不粘锅预热
直接把饼子放下去烙



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加热以后饼子会微微膨胀一点



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