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又是一道下饭菜。
【最常吃的家常菜，还属#东古家味美食#麻辣豆腐最诱人】By 麦兜的猪猪妈
用料

• 嫩豆腐 1块
• 花椒 20粒
• 姜 5片
• 葱 1根
• 蒜仔 6瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 东古味极鲜 2勺

做法步骤

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1、豆腐切小块，姜葱蒜切小段。


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2、锅里烧水，放点盐，水开豆腐煮三分钟，去掉豆腥气。


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3、锅里放油，放花椒，葱姜蒜，


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4、放豆瓣酱，炒出红油，加水。


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5、水开，放老抽，味极鲜，尝一下汤的咸淡，适量放盐。


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6、放入豆腐，大火煮开，转小火。


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7、汤汁收的差不多了，用淀粉勾个芡，倒入豆腐里，关火，撒点鸡精。


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8、麻辣豆腐完成。
嫩豆腐的营养功效有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效。
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