吃什么能增加抵抗力？除了肉蛋奶，蔬菜中菌类为佼佼者。各种菌类，不仅味道鲜美，不用放鸡精味精就能吃出鲜美，而且菌子的口感丰富，吃到嘴里，跟嚼肉一般。一年四季中，菜市场都有各种菌类出售，鲜的干制的都有，所以，大家在一年之中，菌类不能断。杏鲍菇，在菌类中属于物美价廉的蔬菜。它有肉的口感，不凡的功效，可抗癌可提高人体免疫力，所以，很多人都喜欢吃杏鲍菇。平常的做法颇多，但我要分享给大家一种风味与口感更好的做法，保准人人爱吃，请跟我来。

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【杏鲍菇小炒】【材料】：杏鲍菇500克、小葱3棵、大蒜5瓣、生抽1汤匙、老抽少许、熟芝麻2汤匙、黑胡椒碎适量、白糖少许、油盐适量。【具体做法】：1、主要食材合影。

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2、把杏鲍菇切成条状，小葱的葱白与葱绿分开切，蒜切末。

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3、先烧开半锅水，放入杏鲍菇焯烫至菇身发软后捞出沥水。之所以给杏鲍菇焯水，一是为了去掉它的嘌呤，二是为了容易炒熟。

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4、热锅热油，炝香葱蒜末。

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5、放入杏鲍菇，大火翻炒片刻，加入生抽与老抽，迅速炒匀，加盐加糖继续翻炒，炒至汁水收干，撒上熟芝麻与黑胡椒碎。

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6、最后撒上葱绿即可出锅。

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一道看着就相当有食欲的下饭菜就出锅了，配上一碗米饭，美美地开动！这道小炒菜简单好做，别具风味，下饭下酒两相宜。

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【小贴士】：1、杏鲍菇在食用前最好要焯水以去掉嘌呤物质，我有时也会偷懒省略，自责一下；2、加入熟芝麻与黑胡椒碎，给这道菜提升了口味，蒜香黑胡椒香与芝麻香的复合香充盈在唇齿间，让人口水大动。我是静默成诗，美食原创作者，致力于把最普通的食材做出最好的味道，让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续关注我，同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论，感谢！另外，此图文作品系静默成诗原创，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。