近日 ，
华中农大团队
找到控制鱼刺基因 ，
有望实现吃鱼不挑刺的消息 ，
引发广泛关注 。

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据了解 ，
【重大突破！以后吃鱼或无需挑刺，吃货们坐不住了】华中农大水产学院高泽霞教授团队
和中科院水生所桂建芳院士团队
已经分别在鳊鱼、草鱼和银鲫身上试验了
敲除调控鱼刺生长的主效基因 ，
获得的第一代杂合体（F0代）的
少刺鱼生长良好 ， 形态正常 ，
习性和普通有刺鱼没有差异 。

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此消息一出 ，
不少网友的吃货DNA动了

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有网友提出更多大胆的想法
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对于会不会影响鱼游泳的问题 ，
@华中农大水产学院 表示 ，
“大可不必担心！”
“吃货福利”的背后 ，
是科研人员日复一日的
试错和研究 。
12月18日 ，
高泽霞教授讲述了
以“无刺鱼”为攻关课题的来龙去脉↓
挑刺三个月
鱼刺研究中的国内第一个专利
据了解 ，
鱼刺学名叫肌间骨 ，
是由肌膈中的肌腱骨化而来 。
从形成来源上看 ，
鱼长刺其实
就和人类长骨刺一个道理 。
鱼刺除了在食用时的麻烦 ，
也是大规模机械化加工的障碍 。
2012年 ，
博士毕业不久的高泽霞
选择了让鳊鱼有刺变无刺的课题 。
“创制”无刺鱼的关键是
找到调控鱼刺生长
起主要作用的基因（主效基因） 。

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这是一个全新的领域 。
他们将每一根细刺
从鳊鱼身上小心翼翼挑出来 ，
剔掉结缔组织 ，
在降解之前 ，
快速放进液氮保存 ，
再快速提取RNA ，
快速进行基因表达 。
虽说是快速 ，
但将鱼刺一根根从鱼身上挑出 ，
再到基因表达完毕 ，
整个团队足足花了三个月时间
才提出了高质量的鱼刺RNA 。
他们最终筛定出候选的近50个基因 。

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正因为这次“挑刺”的程序
非常专业、准确 ，
改进了提取RNA的方法 ，
也实现了世界上
第一次全面鱼刺基因表达 ，
高泽霞就此申请了
鱼刺研究中的国内第一个专利 。
苦寻7年
鱼刺变了 ， 鱼肉不变
高泽霞教授团队
将找到的近50个基因放到
标准模式鱼斑马鱼身上做验证 ，
利用基因编辑技术 ，
一个一个依次敲掉这些基因 ，
看鱼刺的生长有无变化、怎样变化 。
验证的过程一干就是7年 。

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2019年底的一天 ，
“突然一下子” ，
主效基因出现了 ，
这次真的是无刺斑马鱼 。
几百条鱼无刺的表型非常稳定 ，
再经过几代繁育 ，
后代斑马鱼也都是无刺鱼 。
可以确定找到的就是主效基因 ，
这是一个所有有刺鱼类