做法：
（1）猪手分成块，加入姜片飞水去异味，用清水清洗干净；
（2）锅内加入猪手，加去核切块的雪梨、黄豆和一块姜，加足清水煮到滚，加入料酒，开盖维持旺火继续沸煮15-20分钟；
（3）转文火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味 。

文章插图
梨只要摆在阴冷角落即可，不宜长时间冷藏，实在要放入冰箱 ，可装在纸袋中放入冰箱储存2~3天 。放入冰箱之前不要清洗，否则容易腐烂 。另外不要和苹果、香蕉、木瓜、桃子等腐烂的水果混放，容易产生乙烯，加快氧化变质 。
【吃梨有什么好处? 雪梨的功效与作用及禁忌】实习生：方茜

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