虾干有一股氨气怎么办,虾干打开有一股氨气味还能吃 _虾干

虾干打开有一股氨气味还能吃吗应该是蛋白分解的原因虾干氧化的原因，最好别吃了。吃了几个也没啥
虾皮有氨水味还能吃吗1、能吃。虾皮中含有蛋白质，分解成氨基酸，就会有氨水味，不是坏了。
2、虾干、虾皮、冷冻虾仁都很容易分解，氨容易挥发，食用的时候可以加点醋中和一下。
3、只要晒干，氨味就能消失的，能食用。
4、改变一下存放方式，开放式的存放。
干虾冷冻时间长了可以吃吗建议不要吃了，虾是富蛋白食品，容易滋生细菌发生腐败，虽然干虾水分较少，但还是会变质。
干虾为何有氨气味道虾中有大量蛋白质,其中的谷氨酰胺和天冬酰胺含有氨基,在蛋白质降解过程中氨基会被释放出来。
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