为了获取有机原料，首先要对土壤进行有机净化，土壤、水源等至少要保证两年以上未使用过化肥、农药、除草剂等化学物质，并严格按照特定的农业生产原则，花费3年左右的时间培育有机油料作物 。果实成熟后，经过符合有机农产品标准的油脂加工工艺，制造出有机植物油脂 。最后，再通过酶法酯交换，才能得到有机OPO结构脂 。
这意味着，作为国产奶粉龙头企业的飞鹤，在婴幼儿配方奶粉的研究与创新方面更进了一步 。它不仅仅是让有机奶粉更加接近母乳，更大的意义在于其开启了有机奶粉市场的新时代，必然能起到刺激与带动的作用 。
2成为中国首个百亿奶粉品牌，飞鹤做对了什么？飞鹤于1962年创立于黑龙江省齐齐哈尔，至今已有59年历史，是中国最早的奶粉企业之一，对中国宝宝的体质特点以及需求做了大量的研究，科研实力已经处于全球领先的水平 。
2017年上半年，飞鹤高端奶粉销量一度飙升200%，全年增长超45%，成为“全球婴幼儿奶粉市场亚洲第一品牌”；2018年，飞鹤销售额突破百亿，成为中国第一个百亿奶粉品牌；2019年突破150亿，到2020年已逼近200亿 。

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那么在整个发展过程中，飞鹤到底做对了什么？
飞鹤的火箭式增长源自其一直以来所坚持的“更适合中国宝宝体质”的差异化定位，其产品定位于高端主打一二线市场，在2020年一举拿下了北京婴幼儿配方奶粉市场销售额第一 。在上述这些耀眼成绩的背后，真正的核心还是产品，是飞鹤几十年来对产品品质的专注，和对核心技术研发的重视 。
1、建立全产业集群，无死角严控品质
早在2001年，飞鹤便在位于北纬47度的黄金奶源带上，耗时10年打造了中国婴幼儿奶粉行业第一个完整的专属产业集群，实现了从源头牧草种植、规模化奶牛饲养到生产加工、物流仓储、渠道管控乃至售后服务各个环节的全程可控 。
比如，设立专门的公司负责牧草种植和精饲料加工，所有作物全部执行绿色标准，从源头上规避了奶源安全风险 。

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整个生产加工过程也严格把关，比如，2个小时内将牧场挤出的鲜奶送到工厂加工，24小时全程跟踪检验鲜奶、原材料、半成品、成品，从牛奶到奶粉，一共要经过25道检验程序，超过300项次的检验 。
2、狠抓技术攻关，靠硬核实力突破市场
为了真正做好更适合中国宝宝体质的奶粉，飞鹤一直十分重视研发，重视消费者的个性化需求，持续进行着自我突破，尽管这注定是一个很漫长且投入巨大的过程 。
仅仅是有机奶粉的研制，就是一个相当繁复的过程，要克服很多难题 。根据国标规定，有机奶粉95%以上的原料都必须是有机的，整个生产过程必须都要通过有机认证，最大程度保持产品的营养成分 。但由于有机原料研发和生产的技术限制，一些功能原料要实现“有机”更加艰难 。

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而涉及到有机OPO结构脂的研发和生产，如前所述，更是体现飞鹤整体实力的一个攻关项目 。如果飞鹤不是依靠自身的研发、生产实力以及解决原料供应的问题，有机OPO结构脂恐怕将是一个久攻不下的难题 。
在消费者体验和服务方面，飞鹤从2012年就开始进行数字化布局，成为国内首家上线婴幼儿奶粉行业可追溯系统的奶粉企业，实现了产品的奶源地、生产地、质检等关键环节的溯源，并持续升级，实现了智能可视化 。

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