现在越来越多的人开始在家自己做起了甜点蛋糕 ， 因为制作方式并不难 ， 看一遍教程后就能自己上手做 ， 让很多新手也跃跃欲试 。可是要想做出松软蓬松的蛋糕 ， 打发蛋清是非常关键的一步 ， 家里没有打蛋器 ， 用筷子打发蛋清未免就太吃力了 ， 今天小编就教大家一个小妙招 ， 轻轻松松就能打出绵密蛋清 。
【没有打蛋器用什么代替比较快 没打蛋器怎样把蛋清打发】

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首先 ， 我们要将蛋清和蛋黄进行分离 ， 如果家里没有蛋清分离器 ， 不用担心 ， 我们可以直接在敲开鸡蛋后 ， 将蛋黄在鸡蛋壳之间来回过滤 ， 直到蛋清和蛋黄全部分离 ， 用容器分别放置过滤出来的蛋清和蛋黄就可以啦 。

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接下来 ， 我们就要打发蛋清了 ， 打出绵密蛋清是做出松软可口蛋糕非常关键的一步 。对于很多新手来说 ， 家里并没有准备打蛋器 ， 用筷子慢慢来打发蛋清不仅费时还费力 ， 胳膊都打酸了 ， 蛋清还没有被完全打发 。下面我们就教大家怎么在没有打蛋器的情况下 ， 也能快速打发蛋清 。
我们可以找一个干净的空矿泉水瓶 ， 将矿泉水瓶的底部剪掉 ， 再沿着矿泉水瓶底部的边缘向上剪10厘米左右 ， 大概每隔2厘米左右向上剪一次 ， 全部剪好后 ， 一个简单的打蛋器就做好了 。我们只需要握住矿泉水瓶口 ， 将瓶底部放入蛋清中 ， 顺时针去打蛋清就好了 ， 这时我们就能快速将蛋清打发好啦 。

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最后 ， 我们只要将打发好的蛋清与蛋黄进行混合后 ， 放入烤箱就好啦 ， 松软蓬松的蛋糕就做好了 ， 再配上奶油和水果装饰 ， 不仅好看又好吃哦 。
如果你也想自己在家做蛋糕 ， 家里正好没有打蛋器 ， 那就赶紧试一试这个方法吧 。用矿泉水瓶打发蛋清虽然无法完全向打蛋器一样毫不费力 ， 但是相比用筷子打发蛋白可是轻松不少哦 。

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