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每天一道生活小诀窍 ， 健康营养的在身边 。 冬至过去之后 ， 感觉温度又降了下来 ， 早在初冬时 ， 不少朋友便囤了不少的物资 ， 准备着度过一个安逸美好的冬天 ， 而保存的食材里 ， “白菜”肯定第一选择 。

白菜是一种营养丰富价格便宜的蔬菜 ， 随着农业技术的发展 ， 一年四季我们都能吃到新鲜的白菜 。 特别是进入冬天白菜的需求量大 ， 于是市场上就有大量的白菜在售卖 ， 特别是北方地区 ， 买白菜都是以百斤为单位 ， 清清虽然是南方人 ， 趁着现在的白菜新鲜又便宜 ， 但是平时也会多买几颗回家囤着 。 白菜的做法多样 ， 可以用来炒猪肉、也可以用来煮汤喝 ， 还可以用来腌制做辣白菜 ， 不用担心吃不完哦！
别看白菜的价格便宜 ， 他富含着维生素、膳食纤维抗氧化物质等营养成分 ， 具有润肠通便、帮助消化等作用 ， 经常吃对我们的身体是非常有好处的 。 白菜好吃有营养的同时也是很容易腐烂的 ， 买回来的白菜如果所以地放在地上 ， 不出几天白菜就会开始腐烂 ， 如果是生活在农村的朋友 ， 还有地窖用来存放 ， 那么住在楼房里的朋友就没有这个条件了 。 今天清清就来给大家分享一个土方法 ， 这样保存白菜不会放一段时间不会变烂 ， 一起来看看吧！

一、用白酒、食用盐防止白菜滋生细菌

在保存白菜之前 ， 我们先检查一遍白菜是否有腐烂的地方 ， 如果有就不要拿来保存了 ， 如果有枯萎发黄的白菜叶 ， 我们要将这些白菜叶剥下来 ， 扔进垃圾桶里 ， 不要让这些叶子跟着好的白菜一起保存 。接下来我们准备一个碗 ， 碗里倒入几勺高度白酒 ， 两勺食用盐 ， 用筷子将食用盐搅拌至融化 。 接着找来一把软刷子 ， 将软刷子沾上白酒盐的混合水 ， 轻轻地刷在白菜的根部 ， 每一颗都刷上混合水 。 那为什么要刷上混合水呢？因为白酒和盐都具有消毒杀菌的作用 ， 将它们刷在白菜根部可以防止滋生细菌 ， 刷完之后放在旁边晾两分钟 ， 将混合水晾干 。

二、用保鲜膜包裹白菜

平时大家有没有用过保鲜膜保存白菜 ， 保鲜膜除了可以用来密封食物防止窜味 ， 这里用来保存白菜的效果也是非常的不错哦！
等刷过白酒盐水的白菜被晾干之后 ， 我们找来平时用的保鲜膜 ， 将保鲜膜摊平在桌面上 ， 把一颗白菜放上去 ， 用保鲜膜将白菜裹住 ， 可以包裹得紧一些 ， 一定要用保鲜膜将白菜全面的包裹住 ， 这样才能避免白菜与空气接触而发生腐烂 ， 包裹好之后把白菜放到阴凉通风处保存就好了 ， 这样保存可以放上两三个月都没有问题 。

三、用纸箱保存白菜

拿出平时我们不用的纸箱 ， 平时用完里面的东西的纸箱 ， 大家是不是会丢进垃圾桶 ， 或者是囤起来卖掉 ， 现在纸箱的用处来了 ， 可以用来保存白菜 ， 发挥他最大的价值 。
我们白菜的水分是比较充足的 ， 所以在保存之前可以先将白菜表面的水分晾干 ， 这样可以更好地保存白菜 ， 但是不需要拿到太阳光底下去晾 ， 只要放在阳台晾一个下午就可以了 。 晾过的白菜后我们可以拿进来了 ， 一样的准备保鲜膜 ， 用保鲜膜将白菜全面地包裹住 ， 可以多包几圈 ， 让白菜无法接触到空气 。 把白菜包好之后就该纸箱登场了 ， 拿出一个纸箱 ， 如果大家需要保存的白菜比较多 ， 就要多准备几个纸箱了 。 把包好保鲜膜的白菜放进纸箱里 ， 注意要竖着放置 ， 不要横着放 ， 用不要囤积着放 ， 很容易压坏白菜 ， 然后将纸盒盖起来 ， 放到通风阴凉处保存就可以了 ， 这样保存半年都不烂不变质 ， 需要的时候我们就拿出一颗来吃 ， 不怕白菜腐烂可惜了 。