1)发芽土豆彻底去芽后 ， 放在清水中浸泡1小时 ， 可以减少土豆中的龙葵素含量 。
2)去芽的发芽土豆 ， 在烹饪时 ， 适当的加上一些食醋 ， 可降低部分毒素 。
不过这里说的发芽土豆是指那些刚刚发芽的土豆 ， 如果是已经发了好多芽的土豆 ， 或者是颜色变青绿的土豆 ， 建议大家为了安全还是扔了吧
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