萝卜中间变成蓝色还可以吃,萝卜切开有点淡蓝色能吃 _萝卜

萝卜切开有点淡蓝色能吃吗白萝卜切开后里面变淡蓝色与储存条件和环境有关，有时在受凉情况下，萝卜中的酚类物质可能会转换成花青素，而花青素遇到碱性物质会变成蓝色，遇到酸性物质会变成紫红色。因此含有花青素的萝卜，如果跟其他碱性食物放在一起，就有可能变蓝。
网上流传的说法是蓝心萝卜是商家为了让萝卜能长期存放，特意打的保鲜剂。实际上萝卜变蓝是很罕见的情况，这其实是植物本身的自然变化现象。

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萝卜的食用禁忌：
1、不宜与党参、黄芪一同食用萝卜有“下气”和“消滞”的作用，因此与补气类药物（如人参、党参等）同食会影响药效。
2、不宜与酸性水果吃萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。所以，在吃了萝卜之后就不要吃水果。
3、体虚者不宜多食萝卜性质偏凉，本身体质较弱的话，吃偏凉的食物肯定会加重病情。
白萝卜里面发蓝能吃吗白萝卜里面发蓝不能吃。
白萝卜是很便宜的菜，不会有人去打激素之类的。白萝卜发蓝，其实是白萝卜的黑心?。谌静〉脑缙?nbsp;，是一种蓝心的状态。在高温高湿的环境下，很容易造成白萝卜黑心病。
因为萝卜的吸水性变差，微量元素出现缺失，说白了，其实就是萝卜久泡水后造成的，这种萝卜对人体不会造成伤害，但还是不建议食用。

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食用白萝卜的注意事项
白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有消炎作用。白萝卜还有一定的润肺止咳功效。但需要注意的是，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒、脾胃虚寒的人不宜多吃。青萝卜有润肤润燥的作用。
白萝卜不宜与人参、西洋参同食：两者性相克，同食会导致不适；不宜与柑橘同食：白萝卜阻碍甲状腺对碘的摄?。涕偌忧苛蚯杷岫约鬃聪俚囊种?。
白萝卜里面发蓝能吃吗白萝卜变蓝是否能吃要视具体情况而定，由于授粉混合或遇碱变蓝一般可以食用，而由于储存不当变蓝时一般不能食用。
遇碱变色：当被切开的白萝卜遇到碱性物质时，如刀具上沾了碱性食物的残余液体等，所含有的花青素可能会导致白萝卜里面出现变色发蓝的情况。此时应根据碱性物质的性质考虑是否能吃。如碱性物质食用后对机体无害，通常可以继续食用。

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授粉混合：如白萝卜在种植的过程中，距离红萝卜、青萝卜等较近，可能会出现授粉的混合，杂交出里面发蓝的白萝卜。此类白萝卜与普通白萝卜基本相似，没有味道或性质等改变，通常是可食用的。
果实缺水：在白萝卜未被及时采摘时，或部分人群在家存放白萝卜时间过长时，水分流失也可能导致白萝卜里面发蓝变色的情况，但因水分已缩减，白萝卜的味道和口感也会降低，可不继续食用。
【萝卜中间变成蓝色还可以吃,萝卜切开有点淡蓝色能吃】储存不当：如果萝卜放置时间过长或是存放不当，导致萝卜中的营养成分流失，或者发生腐坏、发霉变质等情况，导致萝卜切开后有淡蓝色，这种情况是不能食用的。因为发霉变质后，萝卜中会含有一些有害物质，对于健康不利。
需要注意的是，当通过主观味觉、嗅觉、视觉等较难判断白萝卜是否变质时，建议不要食用，以免对身体造成不良影响。
白萝卜中间变成淡蓝色能吃吗可以吃。
萝卜里面颜色发蓝的原因有多种，可能是存放的时间过长，比如里面具有花青素成分，存放的时间长了之后，可能会伴随着氧化引起颜色发蓝，如果没有出现味道改变以及有异味的情况下，一般可以正常吃，不会对身体的健康造成影响。

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