桑葚泡酒一定要采用成熟度较高的桑葚及50度以上白酒泡制最好，首先将未去蒂桑葚用盐水浸泡，浸泡完后去蒂用清水冲洗干净、沥去水分晾干，然后将准备好的白酒和桑葚倒入干净密封的容器中，密封一个月即可，一个月之后桑葚泡的酒就可以直接饮用了 。
桑葚酒的制作方法
材料准备：根据容器准备适量成熟桑葚、酒

文章插图
挑选桑葚
桑葚酒的制作方法第一步，首先一定要选取成熟度高的桑葚，这样泡出来的酒才会更好 。
清洗桑葚
将桑葚用水清洗，凉开水浸泡，几分钟后捞出洗净 。将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干
注意：可用玉米淀粉能够起到对桑葚表面边边角角的消毒和去污的功能 。
准备高度白酒
最好用50度以上酿制的白酒，此时还要注意桑葚跟白酒的比例，一般一斤酒用三两桑葚 。如果用黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚 。
密封泡酒
桑葚泡酒，需要泡上一个月才能有更好的口感，一个月之后就可以打开饮用了 。
制作桑葚酒需要注意的是桑葚一定要清洗干净 。此外桑葚性质偏寒，故脾胃虚寒，大便稀溏者不宜食用 。

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