1、定义：椴树蜜是蜜蜂采集椴树花蜜酿制成的 ， 从定义上看椴树蜜有两个必要条件 ， 其一是酿蜜原料必须是椴树蜜腺分泌的花蜜 ， 其二是必须完全由蜜蜂酿制成熟并已封盖 。
2、价格：椴树蜜的价格一般都在50元以上一斤 ， 少数品质特别好的椴树蜜基本都在80元以上 ， 低于50元一斤的可能是浓缩蜜 ， 而低于30元一斤的则可能是糖浆勾兑的假蜂蜜 。
综上所述 ， 椴树蜜不管多少钱一斤都可能是假的 ， 事实上价格并不能决定椴树蜜的真假 ， 但价格越低是假椴树蜜的可能性越高 ， 例如十几元甚至几元一斤的椴树蜜肯定是假的 ， 真椴树蜜一般都不会低于50元一斤 。

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