调制清蒸鲈鱼的汁有两种方法，第一是在碗中倒入蒸鱼豉油、蚝油，搅拌均匀后直接浇在蒸好的鱼肉上;第二是锅中烧油，加入蒜末爆香，再倒入生抽、食盐、鸡精、蒸鱼豉油、蚝油和水淀粉，煮到稍微粘稠时倒在鱼肉上即可 。
清蒸鲈鱼的汁怎么调制
调制清蒸鲈鱼的汁可以直接调制也可以在锅中煮一道 。直接调制就是把蒸鱼豉油、蚝油、食盐、鸡精等倒入碗中搅拌均匀然后直接淋在蒸好的鱼肉上;另一种就是锅中加入少量油，放入蒜末爆香，倒入生抽、蚝油、食盐、鸡精和少量清水煮，煮到最后用水淀粉勾芡，然后淋在鱼肉上 。
文章插图
清蒸鲈鱼前鱼身要用刀划几道，然后用生姜、香葱、料酒腌制半小时，这样可以去除鱼腥味，还能让鱼肉更嫩 。因为后续鱼肉上还要淋汤汁，所以就可以不用加入食盐腌制 。鱼蒸好后汤水需要倒掉，否则吃起来会有股腥味，倒掉汤水后会淋上新的汤汁 。
【清蒸鲈鱼的汁怎么调制窍门 清蒸鲈鱼的汁怎么调制】清蒸鲈鱼的时间一般是水烧开后蒸15分钟左右，这个时间既能保证鱼肉蒸熟又能保证鱼肉肉质鲜嫩，蒸煮时间过长鱼肉容易变老，口感会略柴;时间过短可能鱼肉还没完全蒸熟，里面微生物和寄生虫不能完全杀死，吃了不利于身体健康 。
- 2021年属马人的婚姻运势怎么样
- 丹参的养殖技术 丹参的繁殖方法
- 好想挽回男朋友 想挽回我的男朋友
- 马蜂蛰了消肿最快的方法
- 路亚鳜鱼的操作手法和技巧
- 空调一闪一闪是什么原因
- 有没有追奶失败的 追奶成功的信号
- 下巴有肉的男人晚景幸福吗
- 男朋友不爱你的21种表现 男朋友不爱你的征兆
- 屋后打井的风水
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。