今天我们介绍的就是羊肉 ， 在寒冷的冬天 ， 来一碗羊汤 ， 暖暖胃是一个不错的选择 ， 其实羊肉本身就有养胃的作用 ， 所以冬天吃羊肉喝羊汤是一个不错的选择 ， 养生之道 。 但是无论是火锅还是羊汤 ， 其实有很多人是拒绝的因为有羊膻味 ， 就成了美中不足的地方 。 今天就给你介绍一个做法 ， 保证你吃到的羊肉告别曾经的羊膻味 ， 赶紧学起来 。

这个做法 ， 它与平常不同的地方就是 ， 它虽然是炖出来的 ， 但是不放一滴油 ， 告别了传统的做法 。 首先 ， 选一块羊排作为原料 ， 清洗以后 ， 剁成小块 ， 放入热水中焯一下 ， 然后捞出来再洗一遍 ， 然后再放入锅中慢慢的炖 ， 水刚好漫过羊排就好 ， 再天一下去调料 ， 搞一点姜片 ， 大葱 ， 酱油 ， 生抽 ， 花椒 ， 白糖最后别忘了放一点盐 ， 调成酱汁放入锅中 。 剩下的就是静静地等待了 。