夏季炎热，气温明显升高，同时雨天天数可能明显增加，气候表现为闷热、潮湿，应注意预防各种传染病，如外感疾病、肠道疾病等 。
一不小心容易吃多吃杂了，饱了口福，却累了肠胃，也容易因积食、熬夜等导致上火，出现口干、口臭、生疮、咽痛、便秘等症状，广州市第一人民医院南沙医院邓聪主任中医师介绍3则清热食疗 。
01 橄榄豆腐猪肉汤

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【材料】橄榄10个，豆腐两砖，生姜1片，瘦肉6两，盐少许 。
【方法】
①橄榄清水洗净，刀背拍烂，备用；
②豆腐切块、生姜去皮切片、瘦肉洗净备用；
③瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，侯水再滚起，改用中火继续煲一小时左右，加盐调味，即可饮用 。
【功效】有清热解毒、生津解渴、清肺胃热、利咽喉的作用 。可预防减少燥热性疾病的发生 。
02 芥菜粉葛瘦肉汤

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【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6两，生姜1片，盐少许 。
【方法】
①芥菜仔清水洗净，切段备用；
②粉葛去皮筋，洗净，切厚件备用；
③南、北杏仁去皮，洗净备用；生姜去皮切片、瘦肉洗净备用；
④瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，侯水再滚起，改用中火继续煲一个半小时左右，加盐调味，即可饮用 。
【功效】有辛凉解表、清热疏风、生津止渴的作用 。尤其适合烟酒过多，熬夜上火之人 。
03 薏米冬瓜煲鸭肾

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【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鲜鸭肾1个，腊鸭肾1个，陈皮1角，蜜枣两个，盐少许 。
【方法】
①冬瓜洗净，保留瓜皮，切厚件，备用；
②新鲜鸭肾除去内部脏东西，备用；
③腊鸭肾清水浸透，备用；薏米、陈皮、蜜枣洗净备用；
④瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，侯水再滚起，改用中火继续煲一个半小时左右，加盐调味，即可饮用 。
【功效】有清热解毒、利尿消食的作用 。
夏季除了易上火
还容易疲倦乏力、胃口不好
中医专家推荐的应季汤水别错过！
天气逐渐炎热，很多人都感到疲倦乏力、气短胸闷、口苦纳差、便溏尿赤、眠差等诸多不适症状 。古人称之为“苦夏” 。
虽然近期气温有所升高，但还未达到暑热的程度，所以对于生冷瓜果不宜过食，生冷食物容易损脾胃阳气，对人体影响很大 。而气温的逐渐升高，也不太适合进食辛辣油炸、牛肉羊肉等温热动火的食物 。
夏季湿重，脾胃功能容易受到影响，这时味觉会变淡，喜食重口味食物 。但是重口味食物会加重脾胃负担，所以要特别注意饮食清淡 。还要注意补充水分 。
广州市第一人民医院南沙医院唐梁副主任中医师推荐五种养生药膳 。
01 清炒冬瓜

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材料：冬瓜、蒜蓉、葱花、盐、食用油；
做法：
①去皮切块（这个是冬瓜的一头，实心的）；
②热油锅下蒜蓉爆香；
③下冬瓜入锅翻炒，给一点点盐让冬瓜出水（中小火）；
④直至冬瓜变色熟了，加盐搅拌均匀，撒上葱花出锅 。
功效：化痰、利水、清热；适合湿热内蕴，腹胀困乏之人服用 。
02 黄豆芽薏米排骨汤

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