亚麻籽油的营养成分中含有较多的维生素E ， 可以帮助我们清理血管 ， 同时亚麻籽中还有其它的两种成份 ， 一种是亚麻酸 ， 亚麻酸功效是非常多的 ， 不仅可以帮助控制血栓的发生 ， 还可以降低血脂促进胰岛素分泌、防治糖尿病 。促进癌细胞的自然死亡 ， 增加了它们的死亡率 。  
胆固醇高吃什么好？胆固醇高的人饮食要增加粗粮比例 ， 多吃蔬菜水果 ， 天天吃大豆制品 ， 肉类选择瘦肉增加鱼类摄入 ， 选择脱脂奶 ， 烹调油选用橄榄油、油茶籽油等 。  
人体内胆固醇的来源有两种渠道：  
一个是人体自身合成 ， 一个是从食物中获得 ， 因此降低血液胆固醇要从饮食与运动两方面着手 。胆固醇广泛存在于各种动物的体内 ， 肉类、蛋类、奶类等都含有胆固醇 ， 而植物如豆类、谷类、蔬菜和水果则不含胆固醇 。因此在饮食上要多吃富含膳食纤维、维生素、植物化学物的植物性食物及低能量、低脂肪、低胆固醇的动物性食物 。  
1.增加粗粮比例（占所有主食的50%） ， 包括燕麦、全麦粉、糙米、玉米、小米、杂豆（绿豆、红豆等）和薯类（地瓜、土豆、山药等） 。  
2.多吃新鲜蔬菜（每天超过500克） ， 特别是菠菜、西兰花、韭菜等各种绿叶蔬菜以及各类蘑菇、木耳等菌类和海带等海藻类 。  
3.多吃新鲜水果（每天300克） ， 特别是深颜色的葡萄、草莓、蓝莓、柑橘、石榴、大枣、芒果等 。  
4.天天吃大豆制品 ， 尤其是豆浆、煮黄豆、豆酱等未经过“深加工”的大豆制品 。  
5.多喝茶 ， 少喝酒 。  
6.选择“瘦”的肉类 ， 如鸡肉、火鸡肉、牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉、兔肉等 ， 不要吃动物内脏 。此外 ， 还可以增加大豆制品（含脂肪较低）代替一部分肉类 。  
7.增加摄入鱼类 ， 特别是深海鱼类 。但要注意虾、蟹、贝壳类、软体类都含有一些胆固醇 ， 不要过多食用 。  
8.用脱脂牛奶或低脂牛奶代替普通牛奶 。  
9.每天一个鸡蛋 ， 不过量 。  
10.烹调油每天摄入20克左右 ， 选用包括橄榄油或茶油、亚麻油或紫苏油等在内的多种植物油 。不吃猪油、奶油、黄油等动物油脂 。多选择凉拌、蘸酱（生吃）、蒸、煲汤等不用放油或放油很少的烹调方法 ， 倡导“无油烹调” 。  
除了饮食之外 ， 胆固醇高的人还要增加运动、减轻体重 ， 每天进行至少30分钟中等强度的有氧运动 ， 如快走、慢跑、打球、游泳、健身操、骑自行车等 ， 都有助于降低胆固醇水平 。  

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