为了驱赶杨梅缝隙中的小虫子 。
【杨梅为什么要用盐水泡】 食盐中的主要成分是氯化钠，具有一定杀菌、消毒的作用；而杨梅虫子属于一种寄生虫，接触到盐水就会被刺激，从而导致虫子被驱赶出来 。
只需先把杨梅放到盐水里浸泡，至少浸泡30分钟，这样小虫子就会钻出来，也可以使用专门的果蔬清洗剂来清洗杨梅，能把杨梅当中的小虫子逼出来 。
不过杨梅上的小虫子并不是人们所说的蛆，而是果蝇的幼虫 。这些幼虫的主要成分是蛋白质，不会影响人的健康，即使不知道吃了虫子，也不用担心，没有什么危害 。
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