百分数|你看得懂营养成分表吗?后面的百分比原来是这意思,这些年白看了( 二 )
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没有标注的不代表没有,但是一般来说,标注的项目越多,证明食品营养成分越清晰,成分是否合理更容易判断,比如婴儿奶粉,营养成分表就非常长,宝妈们买得也更放心。2、如何根据营养成分表选食品?不同人士,对食品的营养成分需求是不同的,比如,对减脂的人来说,每吃一样东西,都会看一看它的热量表,计算以下吃它会增加多少大卡的热量。而对于孩子来说,食品添加剂需要控制,钠含量需要控制,脂肪含量及热量需要控制,而蛋白质则需要选择含量较高的,以满足他们身体生长的需求。
【 百分数|你看得懂营养成分表吗?后面的百分比原来是这意思,这些年白看了】
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那如何怎么看一个食品营养价值是高是低呢?我们可以用蛋白质的NRV除以能量的NRV,如果大于1,则说明这个食品的蛋白质含量比较高,那么相对来说这个食品就比较有营养,而如果结果小于1,则说明营养价值比较低。没想到,一个营养价值表里就藏着这么多门道,以前以为自己掌握的那些知识已经够了,现在看来,原来自己每次那么仔细的盯着成分表看,实际上并没有真的参透其中的奥秘。这些门道,这次你了解了吗?
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