螃蟹和鹅肉能一起吃吗，海鲜炖大鹅的做法？大师：  

  
文章插图  
一只鹅脚，海带400克  
辅料：青、红椒各1个，八角1个，红椒1个，洋葱半个，大蒜2瓣，姜3片  
调料：  
油2茶匙、盐半茶匙、胡椒半茶匙、白糖1茶匙  
烹饪步骤：  
1、清洗海带，沥干水分； 洗鹅脚，切小块； 青椒、洋葱、姜蒜都切成薄片  
2、锅里放油，加热，放糖炒熟  
3、中火炒糖，拆线前放入鹅肝翻炒  
4、加入生姜大蒜、八角、红椒，翻炒至鹅肝上色  
5、鹅肝糖色好，出油多，放海带翻炒  
6、加入盐、胡椒、青花椒、洋葱，加水400ml； 大火煮，小火慢炖20分钟  
7、取一点汤，调味即可  
螃蟹不能和什么一起吃？螃蟹不能和什么一起吃  
肠胃不好的人的螃蟹不能和含有大量单宁的食物一起服用 。常见的有柿子、红枣、山楂、石榴等，食用后可能发生腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不良反应 。  
螃蟹和富含单宁的食物一起服用，单宁会与螃蟹的蛋白质反应，在胃里形成蛋白质沉淀物，难以被消化吸收，一些胃肠敏感的人可能会出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐的症状 。其中柿子含有大量单宁，螃蟹和柿子同属寒凉食物，吃同样的食物容易出现这些反应 。螃蟹和水果建议间隔一个小时以上 。  
如果只是偶尔吃少量的饭，就不需要太担心了 。患者出现上述症状，建议及时就医处理 。  
此内容由山西省人民医院营养科副主任医师张海娟审核  
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炖鹅肉的做法？美味炖鹅肝需要注意以下几点 。  
1、记得把鹅肝切成小块，放入热水中去浮沫，放入料酒 。  
2、与水一起炖之前必须先炒一会儿 。  
3、加入胡萝卜或土豆，加入调味料 。需要炖4、40-50分钟 。在炖汤的过程中不要总是打开盖子 。  
一方面鹅肝没那么快熟，另一方面会影响口感 。  
鹅肝介绍：  
1、鹅肝性平，味甘； 回到脾脏、肺经 。具有益气补虚、开胃止渴、化痰、除铅毒等作用 。  
2、具有预防慢性病、缓解咳嗽的功效 。  
3、鹅掌楸蛋白质含量相当丰富，还含有人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，其不饱和脂肪酸含量也很高 。注意事项：  
1、温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、不治者禁忌证，高血压病、血脂血症、动脉硬化患者禁忌证 。  
2、不能和鹅肝一起吃的食物是鸭梨、鸡蛋、茄子 。  
冻栖子和牛奶是否不能同吃？牛奶和冻柿子不能一起吃，容易引起胃结石 。最好隔一个小时 。冰冻的柿子不能空腹吃 。最好在饭后吃 。冰冻柿子与菠菜、红薯、酸菜、萝卜、螃蟹、鸡蛋、鱼虾、鹅肝一起食用，容易引起胃结石，引起腹痛、腹泻、呕吐，严重时甚至危及生命 。  
当然不用担心吃冻结柿子 。柿子的营养成分很高，只要不和这些食物混淆，就没关系 。另外，经常吃柿子对高血压、动脉硬化患者有帮助 。我也喜欢冻结柿子，但是有讨厌柿子皮的坏毛病 。  
螃蟹不能与什么同食？螃蟹不能和柿子一起吃 。十足目短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族的种类(真蟹) 。也包括其他类型 。例如，扭曲的尾族种类约有4700种 。其分布见于所有海洋、河流和陆地 。蟹尾与其他充足的眼睛如虾、龙虾、小龙虾不同，它们蜷曲在胸下，背甲通常较宽 。  
【海鲜炖大鹅的做法 螃蟹和鹅肉能一起吃吗】第一对胸足专门用于螯足 。通常是步行或步行移动 。  

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