文章插图  
材料:泥螺500克 。  
辅料:香菜、青红尖椒各适量，啤酒1瓶 。  
调料:蒜末、葱头、野山椒各10克，精盐20克 。  
做法:  
1、将泥螺清洗干净，用200克啤酒浸泡12小时后沥干水分，将香菜择洗干净切段洗净切末，大蒜、青红尖椒、葱头洗净切片待用 。  
2、将剩余的啤酒中放入精盐、蒜末、野山椒调成醉汁，将沥干水分的泥螺泡入醉汁中，加入精盐、香菜末、葱头片、青红尖椒片腌制，随食随捞装盘即可上桌食用 。  
【泥螺怎么做好吃】  

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