文章插图  
材料:小鸡半只，松蘑50克，粉条一小把，葱、姜、生抽、老抽，八角、花椒、桂皮、香叶、盐、白糖，料酒 。  
【做法】  
1.小鸡剁成块，松蘑提前泡发，粉条泡上 。  
2.锅中放水，水开后放入鸡块，焯水2分钟，捞出，用温水洗干净淋干水分备用 。  
3.锅中放少许油，油热后放鸡块翻炒 。  
4.当炒至鸡块发紧，油出来后，放入八角、花椒、桂皮、香叶、葱、姜炒出香味 。  
5.放生抽、老抽、白糖和料酒翻炒 。  
6.加入松蘑翻炒 。  
7.加清水，大火烧开后转中小火慢烧30分钟 。  
8.加入盐调味，再加入粉条炖至粉条发软 。  
9.关火，撒葱花即可 。  
【松蘑的家常做法】  

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