用料

• 牛肉 适量
• 生抽 适量
• 料酒 少许
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 白糖 少许
• 花生油 适量
• 青椒 1个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 葱姜蒜 适量

做法步骤

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1、牛肉切薄片 ，  加盐、生抽、料酒、黑胡椒、淀粉抓匀 ， 腌制20分钟 。

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2、其他材料切小段备用 。

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3、热油 ， 牛肉片下锅炒熟 。

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4、盛出待用 。

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5、少许花生油 ， 爆香葱、姜、蒜 。

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6、加胡萝卜、洋葱翻炒 。

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7、加青椒、少许盐翻炒 。

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8、加牛肉、黑胡椒、白糖翻炒均匀即可 。
小贴士
1、牛羊肉一定要逆着纹路切；
2、淀粉不要太多 ， 少许就行；
3、黑胡椒不要不敢放 ， 牛肉喜；
【家常炒牛肉的做法分享 尖椒牛肉怎么炒好吃】4、喜欢吃辣可以爆香葱姜蒜时加点干辣椒 ， 我们家吃不了太辣 ， 就没放 。

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