蜂蜜中营养成分多，但绝大多数成分含量较少，主要以单糖和二糖为主 。
蜂蜜的营养价值在于蜂蜜中含有大量可被人体直接吸收的单糖，所以蜂蜜的最大好处是能迅速补充体力，消除疲劳 。
蜂蜜中含有的多种酶，有利于消化系统和血管的健康 。蜂蜜真正的含水量非常低，糖浓度高，大多数的酶母菌和细菌都不能存活，所以蜂蜜有杀菌作用，不会对牙齿产生不良影响，反而可以对口腔产生杀菌作用 。蜂蜜就像天然的防腐剂，加入蜂蜜制作的食物可以延长保质期 。
中医认为，蜂蜜味甘酸，入肺、脾、大肠经，主要有滋阴润燥的作用，适合干燥秋季食用，对干燥体质的人也有好处 。
市场上有很多假蜂蜜 。我们谈论的蜂蜜的作用是指真正的蜂蜜 。(不要问我在哪里买真正的蜂蜜 。并不是在卖蜂蜜 。）
蜂蜜误认1、蜂蜜通便传说蜂蜜具有通便作用，主要来源于它的润燥作用，能润滑肠道，方便粪便流通 。但是，并不是所有的便秘都能喝蜂蜜通便 。便秘类型除肠干燥外，还可能由气虚、血虚、痰湿、肾虚等原因引起，这些原因引起的便秘，喝蜂蜜是徒劳的 。
2、蜂蜜止咳有人说蜂蜜止咳，说法也不严格 。蜂蜜能润肺，肺干时能引起咳嗽，且“打雷不下雨”型，干咳无痰或痰少 。在这种情况下，蜂蜜可以缓解肺部干燥，肺部不再咳嗽 。
但“五脏都能使人咳嗽，不仅仅是肺”，也就是说五脏六腑的功能失调都可以引起咳嗽，不仅仅是肺的问题 。如脾胃虚寒会咳嗽、肝胆火旺会咳嗽、胃气上逆会咳嗽、风寒侵会咳嗽……这些咳嗽，蜂蜜是管不了的 。
3、蜂蜜中含有激素的话，父母和女性朋友经常会问，蜂蜜中是否含有激素 。孩子们吃了会早熟，女性经常吃的话会得妇科病 。
这是误传 。含有激素的是蜂王浆，正规蜂蜜不含激素，妇女和儿童都可以食用 。
但是，不给1岁以下的婴儿喝蜂蜜是因为蜂蜜可能会被肉毒杆菌污染 。常见的细菌和酵母菌不能在蜂蜜中存活，而肉毒杆菌可以孢子形式存在，一般孢子在消化道中消化，对人体无害 。但婴儿的消化系统尚不完善，肉毒杆菌孢子可能在消化道繁殖，引起肉毒杆菌中毒 。
【小孩子喝蜂蜜水好吗 喝蜂蜜水放多少蜂蜜】这样吃蜂蜜对蜂蜜有一定的好处，但作用效果并不强烈，所以蜂蜜一般起配角的作用，起到调味和调制各种食材 。
蜂蜜怎么能吃？ 介绍几个简单的做法 。
1、葡萄和姜的蜜汁在秋天会很干燥，大自然给我们送来了很多水果，生津止渴 。葡萄是秋天水果中的杰出代表 。使用葡萄和蜂蜜，可以制作美味、生津口渴的饮料 。
新鲜葡萄榨汁，约50g； 生姜榨汁约50g 。取少许绿茶，用沸水提取成浓茶，冲入葡萄汁、姜汁中，加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可 。
2、蜂蜜奶茶蜂蜜适量，牛奶200ml，红茶叶5g 。
烧开水，加入红茶叶，调成浓茶，冷却后取出茶叶 。将牛奶煮沸，冷却后放入蜂蜜中，放入凉茶汁中，充分搅拌后饮用 。
这种奶茶比用外面各种添加剂混合而成的奶茶健康多了 。
3、蜂蜜青橙茶小橙20个，蜂蜜适量 。
橘子洗净，晒干表面水分，分别切成两半，放入无水无油的干净瓶子里，放入蜂蜜，把所有的橘子都丢了 。浸泡几天就可以了 。每次用清水无油干净勺子，舀取1-2个桔子和少许蜜汁，加温水提取，酸甜鲜，生津口渴腻 。
没有橘子 。也可以用柠檬代替 。柠檬很大，请切片 。腌制后，取1-2片柠檬和少许蜜汁提取即可 。
4、茯苓芝麻蜜膏黑芝麻4/5杯，茯苓1杯，蜂蜜适量 。(用豆浆制造机附带的量杯称量) ) ) ) ) 。

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