根据韩国科学家对高GI食物促进炎症、痘痘加剧的研究，32名中度痤疮患者被随机分为高糖组和控制组，进行了为期10周的饮食干预平行试验 。结果表明，低糖组在炎症和非炎症者中均有明显临床改善 。
许多临床研究证实，糖类食品能破坏激素平衡，刺激油脂分泌； 堵塞促进角质增加和炎症恶化的毛孔，细菌繁殖，长痘痘 。
皮肤组织学检查提示皮脂腺缩小、炎症减轻，类固醇调节者——结合蛋白1、及IL-8表达减少 。这说明低糖的饮食可以改善痤疮！
高GI食物摄入过多与肥胖、糖尿病、皮肤糖化衰老、痤疮有关，高GI食物可显著提高皮脂分泌水平 。
要减少痘痘，忌糖，多吃低GI的食物，多吃蔬菜，主食尽量选择全谷物，如麦仁、糙米、小米等杂粮 。
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血糖高可以吃不辣的青椒吗？血糖高的人可以吃不辣的青椒 。糖尿病人主要不能吃土豆、胡萝卜、藕等块茎类蔬菜 。如果无论如何都想吃的话，可以减少主食的量 。糖尿病人可食用芹菜、油菜、白菜、青椒、西红柿、黄瓜等含纤维素较多的蔬菜 。也可以每天摄取一定量的牛奶、鸡蛋、瘦肉等蛋白质 。

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